处在九月开学这个阶段, 金安区市场监管局借助联合检查、加强培训、督导调研等多种举措, 在多个点上使劲, 保障广大师生吃东西的安全, 为“开学第一餐” 保驾护航。
多地协作, 共同检查。和属地政府一道, 与教育部门一块儿, 常态化开展秋季开学的全面覆盖检查, 借由深入后厨, 借助查阅档案资料之类方式, 着重于后厨操作间、贮藏间、餐具清洗消毒这些关键区域, 针对食品加工制作进程、食品留样、清洗消毒、“三防”设施这些关键环节展开了全链条的精细检查, 对晨检等各项制度的落实情况? 展开从业人员健康管理评估, 对每日管控相关记录、每周排查详情、每月调度安排的记录, 以及原材料采购查验与贮存的台账等进行了认真的查阅核对。到现在为止, 已经对三十九家学校食堂做了检查, 有关的检查工作依旧在有条有理地施行着。
以金安区教育局开办的 “金安区中小学幼儿园专题工作培训班” 为契机, 金安区市场监管局面向全区中小学幼儿园开展校园食品安全培训, 有 300 余人参训。不仅如此, 金安区中小学幼儿园在开学前组织了岗前全员培训, 于 2026 年秋季开学时, 1178 人次参加了校园食品安全测试, 其中 85 分以上的有 1007 人次。通过这些培训以及测试, 提升了校园食品安全管理人员与从业人员的业务水平, 全方位筑牢了校园食品安全防护网, 同时强化了食安培训, 提升了管理能力。
心牵连着校园安全, 领导朝着一线去深入。于9月1日, 结合食品安全“两个责任”的督导, 区领导深入六安一中东校区, 全方位检查学校食堂的食品安全, 仔细查看就餐场所卫生是不是达标, 操作间卫生是否洁净整齐,食材采购储存是否正常, 还详细询问市场监管部门的日常检查状况。于9月2日, 区领导深入皖西育才学校, 全方位检查学校食堂的安全以及食品方面状况等。于9月4日, 他们又深入毛坦厂中学东部新城校区、人民路小学南山校区、金丰幼儿园等校区, 全方位检查学校食堂的食品安全, 仔细查看就餐场所卫生是否达标, 操作间卫生是否干净整洁, 食材采购储存是否正常, 还仔细询问市场监管部门的日常检查情况。区里面的领导提出要求, 学校需要严格将校园食品安全主体责任给落实到位, 要对食堂日常运营管理予以规范, 使食品安全自查与培训机制健全起来, 把岗位责任压实, 竭尽全力去守护师生饮食方面的安全以及身体的健康。
责任是每一份餐食所具备的, 安全是每一口美味所蕴含的。金安区市场监管局会自“开学第一餐”起始, 秉持集中检查跟日常监管相融合的方式, 促使学校食堂经营单位切实履行食品安全主体责任, 精心守护师生的“每一餐”。