在近日, 大通区市场监管局展开了秋季开学前校园食品安全专项检查, 其目的在于切实筑牢秋季开学时期校园食品安全的防线, 并全力保障众多师生的饮食安全, 凭借扎实的监管举措来护航新学期校园食品安全能够平稳且有序地进行。
本次检查, 真切严格地落实了食品安全“四个最严”要求, 紧密依据中学以及幼儿园不一样的就餐特点, 着重聚焦于校园食堂重点区域和关键风险环节, 全方位去排查保障食品安全隐患的工作。执法人员重点核查各校食品经营资质公示情况, 以及“日管控、周排查、月调度”制度的具体落实情况, 还细致查验食材采购索证索票、进货查验、台账登记等等源头的管控环节。同时, 对后厨环境卫生状况进行了全面检查, 对食材储存加工情况进行了全面检查, 对生熟分开情况进行了全面检查, 对餐具清洗消毒情况进行了全面检查, 对食品留样情况进行了全面检查, 对三防设施运行情况进行了全面检查, 对从业人员健康管理情况进行了全面检查, 对“互联网 + 明厨亮灶”设备使用情况进行了全面检查, 精准整治各类食品安全隐患, 全力护航秋季开学“第一餐”安全。
于检查之际, 执法人员秉持“执法检查、现场指导、普法宣教”一同推进。针对排查察觉到的细节性、苗头性安全隐患, 于现场反馈问题、指导整改、明确时限, 施行台账式管理、闭环式销号；针对校园食品安全管理的薄弱环节,在现场宣讲食品安全法律法规以及后厨操作规范, 并督促学校及食堂负责人切实承担起主体责任, 常态化开展员工食品安全培训, 持续提高校园食品安全管理水平。
之后, 大通区市场监管局会一直紧紧盯着校园食品安全关键要点, 以常态化的态势去开展在校园及其周边地区进行的食品安全查看抽检工作, 并且还要进行“回头看”核实检查, 进一步把各方责任压紧压实, 持续整治各种各样的食品安全方面所存在的隐患问题, 全方面地竭尽全力去编织紧密、筑牢坚固的校园食品安全防护网, 从而去为数量众多的师生营造出安全、健康让人心安的饮食环境。