山间菌棚错落
菌棒层层排布
菌香阵阵扑面而来
一朵朵鲜嫩的香蕈破土而出
村民脸上笑开了花
云南省保山市腾冲市新华乡何家寨村, 凭借着历经多年积累下来的食用菌种植方面的经验, 将香蕈产业朝着更深层次、更扎实的方向去发展, 使得当地群众即便守在家里, 也能够实现收入的增加, 从而探索出了一条借助特色产业来为乡村振兴提供助力的全新路径。
老手艺打底
何家寨与食用菌结缘已久。
2015年的时候, 村里那便已然开启了木耳种植的历程。先是进行拌料工序, 接着开展装棒工作, 随后予以管护作业，最后实施采摘行动, 如此这般日复一日地进行实践, 在这个过程当中, 村民逐步充分了解了菌类的生长习性, 进而积累下了颇为扎实的种菌经验。
现在, 全村香蕈的种植面积保持稳定, 为 25 亩, 每亩能放置 10000 个菌棒, 产出的鲜香蕈, 亩产可达 5 至 6 吨, 平均每年带动菇农获得的收入有 150 余万元。从木耳转变到香蕈, 这不仅仅只是品种发生的更替, 更是村寨产业实现的提质升级, 使得山间的土地能够产生实实在在的效益。
我们村众人往昔种木耳时积攒下好多经验, 如今我们定下发展香蕈的决策, 就是要将本地资源予以运用, 把土地效益提升起来，切实给老百姓寻觅一条增加收入的途径。
——何家寨村党支部书记许申泽
务工不离村
产业兴旺，最实在的红利，就是把岗位搬到村民家门口。
香蕈的生产, 是一年才会有一茬的。菌棒的制作, 田间的管护, 采摘后的分拣, 这些全流程的用工量都是很大的。
每制作1万个菌棒吸纳70至80名村民务工
每亩菌棚全周期累计用工100余人次
全年提供家门口务工岗位2000余个
累计增加务工收入20余万元
那些菌棚, 摇身一变就成了村民家门口的“就业之地”, 在村里, 留守着的妇女, 还有中老年群体, 在农忙的时候会去打理自家田地, 而到了农闲时分, 他们就会走进菌棚去务工, 既能挣到钱, 又能够兼顾家庭这两个方面, 一点都不耽误。
在菌棚劳作, 最大的益处是, 我们无需前往外面打工, 不用抛下家中的老人以及小孩, 于家门口就能够把钱挣到。
——村民陈忠仙
好菇出深山
何家寨那里的香蕈, 其肉质是肥厚的, 菌香十分浓郁, 品质达到上乘水准, 口感非常鲜美, 凭借着优良的品质, 收获了市场给予的广泛认可。经销商会直接上门去进行收购, 那些采摘下来的鲜香蕈, 持续不断地被销往省内外各个不同的地方市场。
有着稳定的收购渠道, 把销售的后顾之忧给免去了。乡亲们只需安心种菇, 踏踏实实地干活, 如此一来, 劳动付出便能够变成实实在在的钱财。
当下, 销路这事儿用不着我们去操心发愁, 反而是经销商主动找上门来收购。我们接下来所要着手的, 便是持续不断地努力去抓好香蕈的品质, 进而去引领带动更多的村民参与到其中来, 以此让大家的腰包能够变得越来越鼓。
——种植户何春松
一株体积微小的香蕈, 一端关联着村民用于获取收入的钱袋子, 一端连接着乡村迈向振兴的如意好日子。