9月8日, 晨光刚露, 当城市尚在苏醒之际, 桑植县市场监督管理局的执法人员已然整装出发。针对校园周边流动摊贩出摊早、时间短、易反复的特点, 在早间学生入校高峰的时段开展突击专项检查, 织密好校园周边食品类安全防护网。
赶早蹲守，堵住监管“真空期”
为防止摊贩与执法人員“打游击”, 执法人員将上班时间前移, 选于清晨6:30至8:00学生集中上学的时段内, 对辖区澧源中学等校园周边两百米的范围以内的临时早餐摊点开展拉网式排查, 行动之中, 这部分执法人员一一核实摊位经营者携带的备案信息、从业人员持有健康证明的有效期状态, 且当场查验食材的存储条件以及加工整个进程的卫生情况。针对部分零散流动摊贩存在的不带防尘罩或散装直接裸露售卖等问题, 执法人员当场明确要求经营人员立刻落实整改要求, 严禁向在校学生售卖来源途径不明、感官性状反常的各类食品。
不走过场，靶向严查“问题食材”
本次行动不打招呼直奔现场, 重点严查三类违法行为: 一是无证无照或备案过期仍从事食品经营的行为；二是从业人员健康证明过期现场操作未穿戴清洁衣帽的行为；三是食品及原料采购未索证索票未建立进货台账的行为；截至日前, 此次专项行动共出动执法人员20人次, 检查校园周边食品摊贩及早餐店25家, 现场责令整改7处。
长效固本，拧紧校园“安全阀”
执法不只是“一阵风”。在严格执法的同一时间, 执法者现场靠着面对面普法, 督促经营者落实食品安全主体责任, 做到亮证经营、索证索票、食材可溯。
明日, 桑植县市场监督管理局将建立“日常巡查加持续回访”固定化监管方式, 将校园周边流动小摊小贩归入重点风险层级施行动态控制, 对问题整改逐一“重新查验考核核对”, 确保整治问题不反弹、常态整治有硬成效, 用不断扎实有力度的监管动作, 全力看护全体师生“嘴巴里关联饮食的安全”。
作者：胡晓悦 陈科明 吴云