自福州市的市场监管系统, 开展完“拂晓行动”“夜间行动”这些专项检查以来, 全市各级的市场监管这些部门, 紧盯其凌晨、夜间的那些风险高发时段, 直击该监管盲区, 持续又对那农批市场、生鲜的经营户、这夜市餐饮, 开展起突击排查以及和现场抽检工作, 十分地严厉整治着各类市场的违法违规这一系列行为, 让这监管永远“不打烊”着, 在全力守着这个城市的这么“烟火气”。
市局
当新学期启新的帷幔缓缓拉开之际, 高校周边食品售卖门店与美食街区纷纷涌来消费的汹涌高峰。为全力切实保障广大师生以及广大市民的食品安全合理安全, 近日, 福州市市场监督管理局特牵头协调食通相关处室、餐饮监管专项部门, 会同联合马尾区市场监督管理局的职能力量、属地管理的辖区街道, 针对阳光学院学校范围内的校内地域以及紧邻校园的周边两条美食街扎实开展夜间展开了多轮突击性的全面检查行动。
这次行动紧扣开学季关键节点, 于夜间经营高峰期直奔现场开展检查, 检查里执法人员的工作围绕三个方面推进:
实地检查
对经营资质状况、现场经营条件现状、食品质量情势状态及食品进货源头渠道等各类情况进行全面细致检查排查, 重点排查、严肃清理不符合经营要求的“三无”产品、超期货物变质食品及来源渠道不明晰的各类食品。
快速检测
在该场所内随机抽取白菜韭菜桃子一共三批次样品展开安全快速食品检验工作, 经过查验每一样品全合乎安全标准。
宣传指导
结合检查向经营商户普及食品安全法律法规和日常经营规范，引导商户增立食品安全意识、自觉规范合规经营。
从检查情况来看, 整体经营秩序良可, 大部分食品销售门店及摊贩能够遵守守法规矩来经营。检查中发现如保健食品和普通食品混着放样样等问题这类, 执法人员当场现场责令尽快立刻整改, 而且督促经营者认认真真严格落实起食品安全方面的主体责任。
台江局
为压实肉制品生产经营环节食品安全风险防控, 严厉打击肉制品领域违法违规行为, 台江区市场监管局启动“拂晓行动”, 联合区市场监管局食品科、台江公安分局环食药大队、新港市场监管所、新港派出所四方力量开展肉制品专项联合检查, 以早间突击检查方式紧盯重点经营主体排查化解食品安全隐患。
本次联合行动瞄准肉制品经营早间备货乃至进货入库关键时段, 对辖区生鲜经营门店全面开展突击核查。执法人员重点查验肉制品进货票据、检验检疫合格证明, 仔细核对进货来源直至进销货记录, 严惩来源不明、票证不全肉制品, 排查肉制品储存条件是否真合规, 严防不合格肉制品流入市场。同时现场开展食品安全普法, 向经营商户宣讲肉制品经营相关法律法规, 督促经营者严格落实食品安全主体责任, 还须自觉规范经营行为。
仓山局
仓山区年均开展重大活动保障30余个场次, 为保障各项重大活动平安有序地开展, 仓山区市场监管局打破固定工作时段、固定巡查路线这种传统监管定式, 全面推行错时监管、延时巡查、突击检查这种工作机制, 以全天候、无缝隙、高精度的监管举措, 织密筑牢重大活动的食品安全防护网。
保障工作开展期间, 执法人员凌晨奔赴到现场细致核查；原材料供餐时段里在餐厅和后厨都有他们坚守一线严格把关的身影；晚餐结束之后还与会务组医务人员密切对接, 持续全程跟掌关注就餐人员健康动态按时报送每时段巡查、做好当日保障全部总结始终站在食品安全保障事业最坚实一线。
马尾局
名成海峡水产品交易中心是全省规模领先的远洋渔获集散枢纽, 汇聚三百余种水产品, 商户千余家, 渔货辐射全国, 市场交易有着鲜明的“夜间交易、凌晨集散”特点, 为严格落实水产品安全监管, 二〇二六年以来, 马尾区市场监管局打破传统执法作息, 创新推行错时监管, 集中开展诸如“夜间行动”的专项执法。
围绕群众关切过度捆扎螃蟹增重涉及问题, 该局自《关于规范水产品经营称重行为的意见》正式实施后, 监管人员迅速转入专项执法阶段, 瞄准夜间交易高峰开展突击检查, 重点核查五类核心内容, 严查违规经营行为, 有效遏制“绳重蟹轻”行业乱象, 守护公平交易秩序。
剔除计量秩序整治以外, 该夜守该局针对活鲜货运转卖的全链条将巡查时段拓展到晚间。按照水产蛙类秧苗、蓄养活品一类关键货物买卖集中在午夜的固有属性, 管控职员同期开展消费凭证核验与品类抽样查测。对于秧苗运输蓄培过程麻醉药剂使用这一管控紧要卡点。展开水中酚酊专项清理抽查整顿夜间作业, 严厉追究违规投加非处方助剂、超额剂量滥用这类乱象。凭借定向精准的夜间蹲点查证建立监管环节心理阻吓机制, 化解活鲜夜间输运这一盲区漏洞。
福清局
福清市市场监管局针对生鲜肉品凌晨批发黎明售罄的交易规律 直面违规销售隐蔽性强常规监管时空错位等痛点难点 坚持问题导向 创新实施拂晓行动 采取错时监管 将监管探头精准延伸到夜间至凌晨盲区 探索形成全时段全天候的食品安全治理新范式。
凌晨时段多出肉品批发交易的集中开展, 该情况与日常的监管之间二者存在相关的时间差, 有部分不法的经营者借着这样的机会去开展无证进行生产项目、违法转手假劣肉品等之类的违法违规活动。福清市市场监管局研判违法时空规律, 组建“拂晓行动”检查专班, 抽调精干力量, 在凌晨3至５时畜禽产品入市高峰开展错时突击检查, 采取“四不两直”直奔农贸市场、城乡接合部屠宰点、冷链仓储库房等重点点位, 现场控制问题肉品、固定证据、溯源追查, 实现从被动值守向主动亮剑、从事后查处向事中查获转变, 有效扫除监管时间盲区。
针对持续挤压违法所需生存空间, 该局联合公安部门搭建线索移送以及还有证据收集的绿色通道, 一旦发现重大违法线索即刻提请公安提前介入完成固证, 提升办案效率。此同时着眼长效治理, 梳理出各个行动堵点并且同时也同步优化处置流程, 出台《“明责·联动·溯源”三位一体长效治理的机制》, 完善好有关于指挥调度的同时、快速响应以及还有溯源倒查的标准化作业程序, 推动 “拂晓行动” 由之前的专项攻坚转向之后所需要的常态化的运行。
永泰局
易腐蔬菜保鲜期短, 永泰县市场监管局把抽检关口前移至批发源头, 紧盯凌晨菜市场批发交易时段, 组织人员进入批发市场交易一线开展源抽检, 对上海青、油麦菜、白菜、蒜苔、韭菜、豇豆、娃娃菜、金针菇、生菜等九类易腐蔬菜施行快检快筛, 重点排查甲醛、农药残留等风险隐患, 从源阻断流入市场的风险食品流入市场。累计共开展快检二十五批次, 检测结果均为合格。
全市各下级市场监管部门下一步会持续优化错时监管工作这般运作模式, 延长监管领域, 灵活补齐非工作时段内监管薄弱环节, 倚靠精准高效的监管措施, 为全体市民营建得到放心且安全的消费环境。