九月十六日, 乌兰察布市市场监管局开展网络餐饮食品安全专项整治工作专题培训会, 全市各旗县相关执法业务人员用视频形式参与这次培训, 此举用以进一步压实网络餐饮食品安全监管责任、规范网络餐饮经营行为, 切实守护群众“舌尖上的安全”。
此次特邀自治区餐饮处专家开展培训的该场次培训, 由市市场监管局党组成员及副局长王俊峰主持；这次培训紧紧贴合网络餐饮监管工作的新形势与新要求, 从纪委监督工作要求、政府工作部署、上级相关机关的工作指示这三个维度进行解读, 深入解读了网络餐饮领域监管工作的政治要求与工作目标, 还要明确了网络餐饮整治工作既是有关食品安全的民生工作, 也是纪律作风监督的重点内容, 要求全体执法人员提升自己的政治站位, 紧紧扛牢自身的监管职责, 始终坚持既定的问题导向, 紧紧盯住相关风险隐患, 把每一项整治任务落细且落实。
本次培训内容围绕网络餐饮专项整治各类核心检查着重点展开内容铺开, 聚焦入网餐饮经营者、网络餐饮服务提供平台以及餐饮环节物品配送的这三大关键性运营领域之内逐个相关环节进行逐一落地细致讲解表述。围绕入网餐饮单位线上线下经营信息一致、后厨环境卫生、食品加工操作、从业人员管理等检查重点；围绕网络平台, 强调平台主体责任履行, 督促各类平台落实资质审核把关、经营信息核查印证、日常违规情况巡查的强制性义务；围绕食品配送各环节, 逐一对配送所用的容器、用具清洁消毒状况, 配送全过程食品安全状态防护情况, 一线运输全程骑手日常管理水平等的监管核心要点, 分区域分时段梳理明细, 详细明确现场实地核查、线上数据排查、线索高效跟进处置的可落地工作方法, 精准厘清不同场景下的执法标准边界与问题闭环处置流程。
培训全过程里面, 授课老师结合监管实有情况, 仔细剖析网络订餐领域里头各类突出问题, 列举工作开展过程中查处的典型问题案例, 以案释法, 以案明纪, 帮忙参训人员直观掌握违法违规具体情形, 找对执法办案的切入点。同时分享了各地网络餐饮监管工作里面的优秀实践案例, 介绍在智慧监管、明厨亮灶、线上线下联动整治等等方面的先进经验, 为开展本地专项整治工作给予参考借鉴。
参训人员纷纷表示,通过本次培训, 进一步厘清契合网络餐饮专项整治的工作思路, 明晰各检查标准还有对应工作重点。下一步, 市市场监管局将把培训学习成果转化成实际的市场监管行动, 扎实推动网络餐饮专项整治工作, 更加大力强化线上巡查和线下实地核查的相关力度, 严厉地查处各类违法违规的不当行为, 压实网络餐饮平台以及入网各餐饮店的食品安全主体责任, 不断优化净化网络餐饮整体的消费环境, 实际切实保障广大人民群众的方方面面饮食安全。