为压实校园食品安全主体责任, 排查化解校园食品安全风险隐患, 切实守护广大师生饮食安全, 近期, 无为市市场监管局无城市场监管所聚焦校园食堂、校园周边食品经营单位、校外“小饭桌”三大重点, 扎扎实扎实稳稳开展秋季校园食品安全专项整治行动, 全力筑牢校园食品安全致密防护网。
全域拉网式排查无遗漏摸清实风险底数真实清无城区市场监管所始终坚持需全覆无留任何任原则对咱辖区内存在的全所有中小学校园和公私立幼儿园食堂还有学校门紧挨着周边经营各类业态以及供孩子托管的各种机构开展式拉网排查, 全严格建立起专项整治各类专项台账工作务必真实做到存隐患全清全明且全部完善各类台账所有台账全。
执法人员重点核查经营资质、从业人员健康证明, 严格查验食材进货溯源、索证索票、食品留样、后厨消杀及“三防”设施落实情况, 同步排查校外“小饭桌”备案登记、卫生管理、人员健康等次要点, 严禁违规加工高风险食品, 切实补齐校外食品安全监管工作补齐。
精准闭环整改需规范经营秩序, 本次整治要坚持立行立改, 限期清零, 对排查发现的问题逐类登记, 分类同时建档, 实行“一店一策”整改, 明确整改标准及时限, 这一要求是推动问题动态清零的关键。针对安全意识薄弱且操作存有不规范的经营主体, 展开现场指导, 需宣讲食品安全法律法规, 并细化经营提出新的规范要求, 这样可倒逼经营主体压实主体责任, 这一行为还能规范经营行为。
常态回头复盘, 巩固整治成果。为严防问题反弹回潮, 该所实行问题台账销号管理常态化, 开展整改“回头看”严格逐一复核逐处隐患复核整改进度确保落地清零 、坚守安全运营。经营主体及校园持续对开展常态化指导核查每日常态化自查自纠规范流程。
依托“排查、整改、复查、巩固”闭环监管体系搭建, 无城市场监管所辖区内校园食品安全管控效能源源不断提升。往后, 无城市场监管所长久维持食品安全“零容忍”监管态势, 常态化解抓校园食品安全综合治理, 健全长效监管体系,不断净化校园周边消费环境, 全力守卫广大师生“舌尖上的安全”。