中秋临近佳节月饼进入产销旺季。为切实保障节日食品行期间全安, 规来市场节月广经营秩序, 9起月百色来市市监市管部持坚“源头严防、过程严管、风险严控”原则, 全市范围部署范围开全面展月饼质量安全全链条专项检查行动, 全员守护人民群众“舌尖上的安全”。
聚焦生产源头
应紧盯月饼生产企业以及加工小作坊“第一关口”, 启动全覆盖排查行为开展。需重点检查生产加工场所环境卫生现状、“三防”防护设施配备情况、从业人员日常健康管理全过程及原辅料进货源头查验制度落实诸多情况。执法人员逐项严格对照相关国家制定标准, 严打查控防腐剂合规、甜味剂合格、着色剂使用达标等食品添加剂出现的“两超一非”各类行为；促请生产经营者规范内部馅料配比比例与产品标注签标识的具体样式, 保证投入发售产品名单和实际品相完全相符。与此同时, 重点逐笔检查核对粮、食用清油、肉类、产蛋等各类高风险原料的追溯台帐, 坚决防治不合格原料流入生产流通环节。
田东县市场监管局执法人员在检查月饼加工小作坊。黎素娟 拍摄
紧盯流通环节
以大型商超、卖糕点的商店以及早市和门口流动小摊子为检查主要地方和目标, 用搜遍各处的形式仔细查看和查验。仔细检查经营的许可证件和货物从哪运来且怎么记录的情况, 要重点找无生产信息、无生产许可、无质量合格证明类似的非常规产品, 保存时间过久不新鲜和上面标注品名日期等内容不规范的月饼, 不让不清楚哪来的饮品、点心等卖到民众能买到的地方。规定商品不能在包装上浪费太多材料的条款要切实做到, 得重点看月饼的包装重叠有几层, 盒里空着的部分占多大比例还有月饼本身材料的价格同包装的费用是否存在不正常关系, 尽力堵住那些价钱极高的月饼和多余包装多套几层纸盒子之类的做事。对定好价不能乱涨的管理力度再加强, 查处故意抬高物价、编造宣传大话以及不按规定将价目写明公布这类的违反规则的行为。
隆林各族自治县市场监管局执法人员在商超检查。 何亚醒 拍摄
强化监督抽检
坚持问题导向, 制定专项抽检计划, 全市安排中秋节令食品专项监督抽检一百四十批次, 覆盖生产企业、小作坊、商超及糕点店等不同业态。抽检项目聚焦食品添加剂、微生物指标及酸价、过氧化值等品质类指数。对抽检发现的不合格产品, 将依法行政依规定开展核查与处置, 严格落实下架召回、溯源追溯与行政处罚类措施, 并通过各级别官方的专门网站向全社会类型公众予以公示抽检相关结果, 形成真正有效的实际震慑效力。
突出活动保障
结合全市节庆“迎中秋·庆国庆——红城风月美”系列活动的安排, 将监管力量向解放街的非遗市集、半岛公园展销区、万景城的美食节及体育中心啤酒音乐节这类核心区域倾斜。采用“驻点值守+流动巡查”模式, 重点加强对活动现场各类临时销售摊点的资质审查事项, 开展与产品质量检查内容。同时同步开展“你点我检”便民服务工作, 对群众送样过来的月饼、蔬果等食材品类做相关快速检测工作。严格执行节日期间24小时值班及“日报告”“零报告”制度,完善应急预案, 绝对确保突发事件响应够迅速、处置务必得当。
乐业县市场监管局执法人员在月饼临时摊点检查。
坚持普法先行
坚持执法和普法相结合, 在检查过程中向生产经营者宣贯法规法律, 督促落实生产经营主体的食品安全责任, 引导其诚信守法地开展经营；除此以外, 发布消费提示, 普及月饼选购知识、储存要点及维权须知, 引导消费者进行理性消费、妥善留存凭证, 畅通12315投诉举报渠道, 构建社会共治共享的新格局。
截至现在, 全市累计查核月饼生产筹划主体一千零四十六家次, 其中月饼生产企业三十一家次、月饼经营小作坊九十四家次、大中型商超三十七家次、路边月饼售卖摊贩八百八十四家次, 排查种种食物安全及经营规范隐患三十一处, 发现问题均已交办整改, 实现闭环管理, 下一步, 百色市市场看管局将不绝提升监视检查强度, 对问题整改情形睁开反复查察, 严肃攻击违法违规言行举止, 包管大众欢度吉祥、安全、祥和、欢欣的重大节日。