为有效防范化解零食经营的领域的食品安全风险, 规范辖区零食门店经营的行为, 切实保障广大群众尤其是青少年群体的饮食安全, 近日, 潘集区市场监管局针对辖区各类零食店、食品零售店开展的食品安全专项的排查行动, 全方位筑牢食品安全防护网。
本次专项检察专注零食经营环节核心风险节点, 精准使力、从严排查。执法职员重要核查在售预包装之零食、散装零食之标签、标识是不是范例齐备, 严酷查验称食物名称、生产日期、保质期、生产厂家、配料表、履行标准等诸多信息, 根绝贩卖“三无”食物、带有标签瑕疵之食物。同时, 仔细查抄各类在售食物之保质期情形, 重面清算临期、过时、蜕变的零食, 峻厉查处窜改保质期、贩卖超期食物等种种违法行为。
针对门店冷冻、冷藏类零食, 执法人员专项核查冷链储存条件, 实时查看冷藏冷冻设备温控记录, 检查设备运行状态是否正常、储存温度是否符合食品存放标准, 严防储存温度方面未达标导致食品发生变质现象、品质出现受损的情况等等的这类食品的安全问题！对店内用于散装零食称重销售的电子秤等各类衡器开展专项计量检查, 查看所有计量器具是否定期检定、是否尚在检定的有效期内、是否都已核准合规、无异常, 彻查各类的缺斤短两的计量不正当的违法违规等等相关计量违法行为, 全力维护每一位消费者合情合法的应有权益。此外, 执法人员核查经营主体严格落实食品安全主体责任情况，重点检查门店是否落实进货查验、索证索票、台账记录等食品安全管理制度, 如实要求经营者把好进货源头关, 如实记录食品进货信息, 严格留存供货方资质及产品合格证明, 切实实现食品来源可查、去向可追。
检查执法开展过程人员中, 还同步向在现场针对所有经营者讲解了有关食品安全以及计量两方面密切相关的法律法规, 清晰明确了各经营主体所应承担的各项责任主体责任, 且也督促其每一日每一次常态化认真扎实主动开展全面的自查自纠重要工作, 及时彻底有效排查并迅速切实整改好店内实际存在的各个不同食品安全各环节及计量等相关方面可能会有的各类不良隐患, 好好规范日常每一项经营所应有的一切日常经营相关行为, 全力坚决努力实实在在扼守并保障好食品安全一切工作底线。
下一步, 潘集区市场监管局将持续加大零食经营业态监管力度, 常态化推进组织开展随机抽查、回头看检查各类环节, 依法严厉严厉严厉打击各类屡禁不止的各类食品违法经营行为的反复出现, 用日常反复坚持落实常态化长效长效长期的监管认真用心守护者好、筑牢实严、紧扣严抓紧辖区内全部所有群众们一起的长久“舌尖上的长久安稳真正安全”。