为了深入贯彻国家领导人在食品安全工作方面的重要指示和批示精神, 并且严格落实国务院食品安全委员会办公室以及省委、省政府的工作部署, 全力筑牢中秋节和国庆节这两节期间的食品安全防线, 保护人民群众的节日饮食安全, 所以九月二十一日的时候, 省食药安办联合了省文旅厅以及省市场监管局, 共同召开了针对中秋、国庆两节食品安全问题的专题电视电话会议, 出席会议并且发表讲话的是省食药安办的副主任赵宁, 还有省局党组成员、副局长赵宁, 同时也包括省文旅厅党组成员、副厅长赵军龙。
在这次会议上面, 省文旅厅那边是结合了假期文旅市场的运行趋势来做事的。他们那个做法呢, 是精准地研判和梳理了一下食品安全的风险隐患。然后, 又明确了一个重点防控的方向。接着, 是从压实属地监管责任、强化重点领域管控、以及深化安全宣传教育这三个维度去部署工作的。
最后要求各地文旅部门要从严地从细地去落实那些防控举措。目的是为了坚决杜绝涉外文旅领域食品安全责任事故的发生。
省市场监督管理局把目光紧盯在节日期间那些关乎百姓舌尖安全的要害环节上, 专门针对风险潜伏的地方、还有那些具有地方特色的食品类型, 来明确到底该重点抓哪些监管和执法的活儿, 同时呢, 又在组织架构怎么保障、紧急情况下去人值班值守、平时工作要遵守啥纪律这些方面,全都做了清清楚楚、细细分明的具体安排部署, 目的就是一个, 要让上面说的那些工作和任务能够实实在在地落在地上、抠在细节里, 并且形成一个从头到尾都没断档的完整闭环这样一步步往前推进。
会议当中强调, 各个地方还有各个相关的部门务必要让思想认识得到提高, 目光要紧盯着关键环节, 把监管的合力给凝聚起来, 要全方位地把两节食品安全保障工作给抓实, 态度必须要坚决去守住食品安全的那条底线。第一步是要提高政治站位, 并且压紧压实监管责任这一摊子事。
一定要一直把节假日时候的食物安全保护工作, 当作一个关系老百姓生活的大事来看待, 同时把它看作是一项很重要的政治任务, 要把属于地方的责任压实, 把相关部门的监管责任压实, 还要把各个企业的自身责任压实, 建立好一个责任的连接链条, 把工作的具体办法细化得更加清楚, 要非常严格地去预防并且解决各种各样有关食物安全的危险情况, 坚定地守住底线, 确保不会发生一起中等程度或者是程度更严重的食物安全事故, 拼尽全力去保护人民群众在放假期间吃东西的安全。
第二件事情就是要关注那些主要的和关键的方面, 建立起坚固的保护屏障。
我们要重点紧盯旅游景区, 重点紧盯高速公路服务区, 也要重点紧盯连锁餐饮企业这些重点场所, 我们要严查农村集体聚餐, 要查婚宴经营者, 也要严查夜市这些重点主体, 要严厉打击那种非法添加的行为, 严厉打击那种滥用食品添加剂的行为, 还要严厉打击使用回收原料去生产加工食品的行为, 同时也要严厉打击那些篡改食品生产日期和篡改食品保质期的违法行为。
要督促那些从事食品生产和经营的单位把应该承担的责任真正落实到位, 并且严格执行关于每日管控、每周排查以及每月调度这样的机制做法, 做到能够非常早地发现有威胁安全的隐患情况然后迅速进行处理, 从而在灾难发生之前就把问题解决掉。
第三方面是要加强不同部门之间的配合与合作, 把大家一起共同治理的力量聚集起来。各级负责食品安全工作的办公室要切实地发挥带头作用来总管全局, 各个相关的成员单位之间要进行紧密的相互协作, 最终形成一个上面下面互相呼应、各个方向互相协调、所有部门一起抓紧管理的这种工作状态和格局。
一定要严格地去落实那个应急值守的制度, 还有领导带班的制度, 以及重大事项报告的制度, 这么做到底就是要确保通讯是顺畅的, 响应是能及时的。
要让那些投诉举报的渠道保持畅通的状态, 对群众投送的投诉要及时地化解掉, 并且稳妥地将它们处理好, 这样一来就能营造出一种全社会都共同去守护节日食品安全的这种良好的氛围来。
这次会议是借着视频这个方式来开的, 省食药安办的那些负责人, 还有省文旅厅的负责人, 以及省市场监管局的负责人这些人呢, 都在主会场这个地方参加了, 每一个市那里都专门设了一个分会场, 跟着一起同步地参与了参会这件事儿。（王伟）