中秋和国庆这两个节日马上就要到了, 为了防范并且化解节日里的食品安全风险, 同时也为了规范市场的经营秩序, 凤县的市场监督管理局双石铺市场监管所开展节前的食品安全全覆盖检查, 以筑牢舌尖上的安全防线。
我们聚焦节日热销食品, 严控流通环节风险。
针对月饼、糕点、酒水、特产等节日礼盒, 重点检查商超、食品销售连锁企业等经营主体是否存在明码标价、虚高定价、哄抬物价、捆绑销售、价格欺诈等情况, 同时严查过度包装、混装其他商品等违规行为, 督促经营者落实进货查验和索证索票制度, 严查“三无”、过期变质、来路不明食品。
聚焦于文旅餐饮这种消费模式, 目的是为了去规范餐饮经营的种种行为。
大家要去检查那些小餐馆、乡村里的民宿以及农家乐这类提供餐饮服务的地方, 重点要看清楚证照有没有进行公示, 从业人员有没有做好健康管理, 后厨环境是不是清洁卫生, 还有食品原料是怎么采购和贮存的, 食品加工制作的过程是否合规,以及餐饮具清洗消毒的情况怎么样。
要严厉查出使用来源不明的食材、违规添加非食用物质、滥用食品添加剂等行为, 督促经营者把食品安全的主体责成切实承担起来。
把工作的重点放在幸福院进行集中供应餐食的这个方面上来, 以此来守护好老年人群体的安全。
执法人员深入到农村幸福院进行了摸排检查, 并且提供了精准的指导, 实地查看幸福院的食堂操作间、食材仓库和就餐区域的卫生状况, 同时也查看了设施设备是否正常运行, 核查了食材的进货查验情况、索证索票的情况、食品留样的情况以及餐具消毒记录等情况, 并在现场对后厨的从业人员进行规范操作流程的指导。
重点强调了生熟分开、烧熟煮透等关键控制点的要求, 目的是为了确保老年人吃得安全, 吃得放心。
接下来的时间里, 凤县市场监督管理局双石铺市场监管所会持续加大在节日期间的市场巡查工作力度, 也会把投诉和举报的渠道保持通畅, 以便能够及时受理并且妥善处置消费者提出的相关要求, 同时还要拿出强有力措施来严厉打击一切跟食品安全相关的违法违规行为, 这样做的目的就是为了尽最大努力保障广大人民群众度过一个充满欢乐气息、显得平安祥和并且绝对安全的节日时光。