中秋节快要到了, 月饼的销售和生产都进入了最繁忙的时候。宣城市市场监督管理局一直坚持监管和服务一起抓, 从八月底开始, 就统一安排了对月饼市场的专门管理工作。

他们把重点放在经营账目、包装价格、产品质量和宣传引导这四个环节上, 从头到尾全程发力。这样做是为了保障老百姓嘴边的安全, 制止过度的包装问题, 并且让节日里的市场秩序更加规范。

通过实施标准化的经营活动来消除存在的相关隐患。我们的工作重心要放在商场和超市这些地方, 还有农贸市场、卖糕点的专门店铺以及社区里的便利店。

在检查的时候, 要盯着月饼是从哪里批发的, 是不是有相关的证件和票据, 标签上面写的东西对不对, 生产日期准不准, 存放的 temperature 合不规范, 散装没包装的是不是公示了信息。同时要催着卖东西的人, 按照标签上说的温度和环境要求, 老老实实地存放和卖货。

要是发现有人没搞好进货查验, 或者卖的散装东西不给标签, 存放也不合规, 那就得让他们限期改掉这些毛病。对于那些敢改生产日期的, 或者伪造大牌子的, 吹牛皮搞假宣传, 做假标签的行为, 必须狠狠打击。

时间进入到了八月下旬, 在这一段时间里, 总共对一百零一家的食品销售主体进行检查的工作进行了开展, 在此过程中一共发现了六十二个安全隐患, 并且这些隐患都全部都已经完成了整改的工作。

为了稳定价格, 必须对包装环节实行严格的管控措施。需要不折不扣地执行《限制商品过度包装要求食品和化妆品》这个国家标准（GB23350—2021）, 同时还要落实该标准的第一号修改单里的规定。对于月饼产品来说, 其包装的层级数量严格限制在三层以内。

当月饼的销售价格超过100元时, 必须确保除直接接触月饼内容物的那部分外包装的成本费用, 不能超过最终售价的百分之十五。关于必要空间系数的问题, 必须按照规定标准来执行。在使用包装材料方面, 坚决不能使用像贵金属、红木这类材质进行包装制作。

此外, 在销售或包装过程中, 严禁将月饼与茶叶、酒类或者饰品等其他商品混合在一起进行装卖。要在现场把包装的层数、空隙率以及成本的占比全部算清楚, 以此来彻底拒绝出现盒子比饼还大, 或者多层嵌套这种情况。

对于单价在500元以上的盒装月饼要实行重点监管, 需要核实它的明码标价、交易记录, 还要检查有没有虚标价格和搭售行为。针对那些不合规的礼盒要下达行政指导并且进行跟踪复核, 同时引导相关企业采用环保和简约的包装方式。

自8月下旬以来, 价格条线累计派出1150人次, 对相关的经营单位开展了检查, 被检查总数达到557家。在执行检查工作的过程中, 一共发现了37个问题, 并且对这37个问题都完成了整改工作。

把把关的关口抓得准。要把生产企业和加工小作坊, 还有商超、糕点门店, 再加上餐饮自制环节都统筹起来, 开展中秋月饼专项监督抽检任务。检测项目覆盖了苯甲酸、山梨酸等食品添加剂，菌落总数、大肠菌群等微生物指标, 以及酸价、过氧化值、重金属等品质安全指标。

抽检工作实行随机取样、贴标封样、可追溯管理的方式, 按照完成一批、出具一批、公示一批这样的方式来通报结果。只要一旦发现产品是不合格的, 就必须立即把核查处置的流程给启动起来。要做到第一时间内就把相关的产品进行下架和召回的处理。这样一来就可以消除那些存在的安全隐患了。

这样就可以确保证在节日到来之前，所有相关的潜在风险都已经变得干干净净, 实现清零的目标。从8月下旬那个时间段开始之后, 就已经对21家不同的经营单位进行了抽检工作。在这期间总共抽取了40个不同批次的内容物进行检查。通过这一系列的检查操作, 最终结果是并没有发现有任何的不合格食品存在。

我们通过各种方式来做好宣传跟引导的工作, 好让大家都参与到共同治理中去。

具体做法是到卖东西的地方去, 发给顾客一些提示单, 告诉大家怎么识别过度包装, 还有怎么理性地买消费品, 并且在现场给大家做演示, 教人们怎么看层数、问成本、算重量, 以此来辨别商品合不合适；另外还在网站上、在政府的官方新媒体平台上发布相关指引, 告诉民众怎么选购、怎么投诉, 并且确保12315这个举报渠道是非常畅通的, 方便大家使用, 还要宣讲关于食品安全法、价格法还有那些限制商品进行过度包装的标准, 目的是让相关企业能够主动地减少商品的包装数量、把价格标清楚、建立起相关的账目记录起来。

鼓励商场、超市这些地方去设立一些简装以及散装商品的专门区域, 积极倡导绿色消费这样的消费方式, 从而形成一种治理格局, 让企业能够做到自我约束和自律, 监管部门把住关卡, 并且公众也能参与到治理工作之中。从8月下旬一直到现在这段时间里总共收到了6件相关的投诉举报信息, 目前已经处理完成的是3件。

接下来的时间里, 市市场监督管理局将会不断地对节令食品开展回头看这项活动, 会对涉及到包装整改的那些情况、抽检不合格的那些情况、还有价格违规的问题进行跟踪并且在完成之后把问题销号处理, 会依法非常严厉地重处那些违法行为, 以此来保障中秋月的饼市场能够规范并且有序, 同时还能让产品的质量与安全变得可靠。