依据2026年淮北市食品安全宣传周重点活动安排中的规定内容, 在9月21日的下午时段, 由市市场监管局联合市绿色食品行业协会共同举办了一项活动, 该活动的名称是“学法履责·共护食安”食品安全沙龙暨专题培训班, 并且此次活动取得了成功的效果, 来自全市范围内的食品生产经营企业所指派的分管理负责人以及质量相关领域的负责人全部都参加了这次培训过程。
市市场监管局的有关科室的负责人, 对他们进行了集体的提醒谈话, 并且邀请了一些第三方机构里面的专家, 来对最新的法律法规和标准规范, 做了一个专门的解读, 目的是为了, 能够把最新的法规要求, 还有企业的合规实务, 送到企业的身边。
培训会是由市绿色食品行业协会的秘书长来担任主持人的。市市场监管局的相关科室负责人拿今年全国还有我省已经发生的食品安全典型事儿当做镜子, 用来警示大家。
他们主要盯着“两超一非”、标签标识怎么写、环境卫生怎么搞、进货时查验做了什么、出厂检验做了没、企业主体责任谁去扛以及委托生产这几个关键环节。针对这七个方面, 他们给企业集体提了个醒, 告诉企业要把生产全过程都做到合规合法。此外, 他们还就中秋节和国庆节期间的食品安全工作提出了具体的要求。
会上, 来自安徽国泰众信检测技术有限公司的专家, 紧扣企业的实际状况, 围绕新版《食品生产通用卫生规范》展开了系统的讲解, 重点剖析了产品追溯体系建设、过程记录管理等关键环节, 帮助企业厘清了白纸黑字就是护身符的合规逻辑, 并对《预包装食品标签通则》、《预包装食品营养标签通则》, 还有《食品标识监督管理办法》等标准规范, 做了详细解读, 对企业普遍关切的内容, 作了细致辅导。
这个授课的内容是非常务实的, 而且针对性也非常强, 对于企业去完善自己食品安全管理体系这件事, 它具有很强的指导意义。
在交流互动环节, 各单位的品质控制相关人员都结合自己企业平时干活时遇到的实际问题非常积极地提问。上课的专家一个一个把这些问题解答清楚了。现场的气氛特别火热。
这样做不但解决了企业在具体事情上的困惑, 还加深了他们和企业之间的沟通与了解。所有人都说, 这次的培训活动特别成功, 实实在在地帮了企业一个大忙。许多平时工作里的疑问和难办的事, 这里都能找到答案了。
下一步, 市市场监管局要指导市绿色食品行业协会, 继续发挥桥梁纽带作用, 紧密配合市场监管部门, 持续开展法规宣贯、标准解读、技术交流等活动，引导企业学法履责、诚信经营, 共同守护人民群众舌尖上的安全, 为推动我市食品产业高质量发展贡献力量。