这种物体的外壳形状跟咱们平时吃的菜长得特别像, 要是不小心吃下去的话, 里面藏着的那些危险状况是非常让人担惊受怕的。
现在有一些长着毒性的动物或者植物的外观样子, 和那些日常大家常吃的食物长得是一模一样的，它们到处混迹在那些香料里面、海产品里面或者是路边的那种绿化植物丛中, 只要人们稍微不留心的话, 那这些不安全的物件就有可能被做成饭菜端到了咱们的餐桌之上。
从炖肉的汤锅里打捞出一枚看着像是“八角”的东西, 仔细一数, 发现它居然长着13个尖角, 这其实是含有毒性的莽草, 人们要是误吃了它, 就会出现头晕、呕吐的症状, 如果吃下的量比较大, 甚至会有生命危险；在购买墨鱼的时候, 装着的袋子里竟然混进去了一只当作赠品送上的“小花蟹”, 等把它炒熟之后才发觉那原来是名为红斑斗蟹的生物, 这种螃蟹的体内可能积聚了致命的河豚毒素, 就算是用普通的烹饪方法也根本没法把这些毒素去掉；等到秋天的时候, 如果在路边看到掉落的“板栗”, 千万不要随意去捡拾回家食用, 因为那些很可能就是马栗, 人类一旦误食, 就会引起恶心和腹痛反应，病情严重的话还会损害肝脏和肾脏。
那有13个角的所谓“八角”, 切记不要放入锅中进行烹煮。
八角和莽草是同科同属的植物, 他们外观的相似程度是特别高的, 我们可以从好几个不同的细节方面进行一下综合的判断, 最终把它们给分辨出来。
你可以看角的数量。通常来说, 食用的八角大多拥有7至10个角, 其中8个角的八角最为常见；而莽草大多拥有11至14个角, 具有13个角是其典型特征。
请你去看一看那个角尖的部分, 八角那方面的角是短小的, 最顶端呈现出一种圆钝的样子, 而莽草那边的角则是细长细长的, 还会往后边进行弯折, 整体的形状好像是老鹰爪子形成的钩子一样。
你要观察果瓣的样子, 八角果的果瓣是又肥又厚而且很饱满的, 在果实成熟之后会裂开, 从而展示出里面的籽粒, 但是莽草果的果瓣比较干瘪, 大多数时候都是闭合的状态没有打开。
你可以观察一下它们的色泽表现。八角的颜色通常是红褐色的, 看起来油润并带有光泽感；然而, 莽草的颜色的表现却相对暗沉, 表面显得有些干涩缺乏润泽。
要通过闻闻气味来加以辨别, 因为八角茴香的气味是非常浓郁的, 而莽草的气味就比较微弱, 甚至可能带有一种类似于樟脑这样的怪异味道。
除了莽草之外, 红茴香、地枫皮还有野八角这些植物同样是有毒的。它们有一个共同的特点, 那就是果子的瓣儿长得尖瘦细弱, 而且气味也很怪异不对头。如果在购买的时候看到了这种果子瓣儿尖瘦的情况, 或者闻到了不正常的气味, 就应该直接把东西扔掉弃用千万不要抱有那种觉得没事的侥幸心理。
墨鱼里面的被称为小花蟹的那一种, 一定不要放过。
红斑斗蟹这个动物的个头是比较小的, 它的外壳上边带有红色的斑点, 这种生物经常会混杂在墨鱼、杂鱼这些海捕产品里边, 很容易被当作普通的小海鲜然后一并下锅。
它的风险来自体内可能富集的河豚毒素, 这种毒素属于强效神经毒素范畴, 人在中毒之后会出现口唇部位麻木的症状, 同时感到四肢无力, 在最严重的情况下有可能导致呼吸发生麻痹, 甚至会造成死亡的局面, 真正的问题在于这一点, 这种潜在风险是无法通过烹饪手段来规避掉的, 也是不能依靠人的经验来判断清楚的。
河豚毒素是非常稳定的, 它的耐热性能特别强。不管是家常的炖煮、爆炒还是油炸, 都做不到把它破坏掉。所以并不存在多等一会儿它就变得安全这样的一种说法。
针对河豚毒素中毒的情况, 当下的医疗处理方式主要是依靠催吐、洗胃以及补液这些对症支持的疗法来进行救治, 目前医学界还没有研发出能够直接对抗该毒素的特异性解毒药物。与此同时, 依靠民间流传的一些偏方不但起不到任何有效的作用, 反而会严重拖慢专业治疗的进度, 从而错失最佳的治疗窗口期。
这个红斑斗蟹可绝对不是唯一的风险来源, 像织纹螺这种东西, 也照样可能携带河豚毒素。
大家在购买海产品的这个节骨眼上, 建议一定要把每一只都翻过来仔细地检查一下, 只要是发现了有混进来的那些叫不上名字的蟹类、贝类之类的东西, 就直接挑出来扔掉算了, 可千万千万不要因为觉得个头比较小、数量比较少, 就心存什么侥幸心理的。
在路边看见有板栗掉落, 大家千万不要动手去捡。
一到秋天这个时节, 在路边的以及公园里面的地方, 大家经常会看到马栗这种果实, 然后, 这些人就很容易把它给认错, 就以为是那个板栗了, 其实, 这两者之间通过外观来进行一个简单的区分, 是完全能够做得到的。
你可以去观察一下外壳的情况, 板栗的外壳上面布满了密密麻麻的尖刺, 用手去触碰的时候, 会感觉到非常扎手, 马栗的外壳上面的刺比较少, 而且刺比较短并且钝乎乎的, 用手去摸起来的话, 感觉相对要光滑一些。
你看那个果实。板栗的那一侧, 它是扁平的, 并且顶端还带有一个很小的尖头, 而马栗呢? 它整个看起来都是圆圆的形状, 根本就不具备任何尖头特征, 其表面还是光滑洁净的样子。
看结果的数量。板栗在每一个壳斗之内, 通常情况下会有二到三颗果实, 它们彼此相互挤靠在一起；而马栗大多数仅仅只有一颗果实。
我们来尝一尝口感方面。板栗在煮熟之后, 呈现出粉糯并且香甜的味道, 它是属于秋冬季节里经常能见到的时令性美味；而马栗如果生吃的话, 会带有明显的苦涩味道, 同时它还含有七叶树皂苷, 万一误食进去, 就会引发恶心、呕吐以及腹痛的情况, 在严重的状态下还会对肝肾造成损伤。
马栗的毒性是非常明显的这一点, 是不能被忽视的, 假如在误食了它之后, 那么就应当尽快前往医院进行治疗的, 绝对不可以存有哪怕那么一点点侥幸的心理来应对这种状况的, 路边生长的那些马栗, 它们并不是可以用来食用的果品之类的东西的, 所以大家是不可以去采摘或者是捡拾它们的, 在带着孩子经过公园或者是绿化带等这样地方的时候, 也请一定要去提醒他们不要去捡拾那些掉在地上的果实。
把好前三道关卡, 能够让你吃得更加安心。
大多数造成误食的隐患, 都是因为大家对那些自己平时非常熟悉的食材放松了提高警惕性这一回事。只要能够有效守住以下这三道关口这一项措施, 就可以在一定程度上把可能存在的风险给降低下去。
对于存在疑问的食品, 应当拒绝食用。人工智能识别图像以及网络搜索工具的使用, 仅仅只能起到一个参考的作用, 绝对不可以被视为认定食材是否安全的最终依据。
面对那些无法确认安全性的食材, 切勿抱有侥幸心理去轻易品尝。如果在进食之后, 身体出现了比如麻木感、呕吐等不舒服的症状, 必须争分夺秒地前往医院进行治疗, 严禁拖延时间或者试图靠自己的方法来应对解决。
坚持正规采购香辛料和坚果, 这些食品要优先选择在像超级商场之类的地方去购买, 一定要绕过来源不清晰的散装物品，不去采摘路边或公园里那些看不认识的果实, 碰到外形或者气味看起来不太正常的食材就直接丢掉算了, 别幻想通过清洗或者烹调就能去掉里面的有毒物质。
在进行仔细的分拣工作的时候需要认真地去挑拣。在处理海鲜的过程当中, 对于那些在海捕产品里面夹杂着的陌生的螃蟹、螺类以及贝类产品, 不可以随意地将它们下到锅里面去煮。野生海产所包含的毒性大小是完全不会受到其体型大小的影响的, 所以千万不要因为它们的个头比较小就放松了自己的警惕心。