为了把散装白酒的安全风险切实防范住, 对那种无证经营的现象打击下去, 也针对来源不清楚的情况处理, 还严厉查处非法添加以及用差东西冒充好产品的违法行为, 蚌埠经济开发区综合执法局就盯紧了散装白酒这个市场, 坚持从严格检查、深入挖掘问题以及实现闭环治理这三个维度同时发力, 认认真真地开展了规范散装白酒市场的专项治理行动, 让酒类市场的整体环境能够一直保持良好的状态。
一是坚持从严查处, 全面排查工作不留任何盲区。我们的重点是以辖区内的散装白酒经销点位为核心, 组织人员开展拉网式的现场检查。我们在检查时, 要重点核实经营主体是否拥有合法资质, 要看进货查验制度是否得到了彻底落实, 还要仔仔细细核查储存酒的容器上是否标签标识齐全, 以及储存条件是否合乎标准。
我们要紧盯是否存在没有证照就进行酿造和灌装的情况, 也要看是否有虚报酒精度数、虚假宣传这类比较突出的问题。一旦发现有问题的产品, 要在第一时间责令其下架并封存起来, 在现场对各类违规行为进行处置, 从而持续保持高压的巡查态势。
第二个方面就是去深挖东西, 还要顺着源头去追踪并且把链条给击穿掉。我们要坚持一个原则, 这个原则是什么呢, 就是说不光是盯着表面上的那些问题不去处理也不对, 只是局限于那些终端点位的問題不去解决也是不对。
对于抽检出来不合格的, 还有线索里面有怀疑地方的散装白酒, 我们要顺着这条线往回查, 也就是倒着查。要把上游供货的源头给挖出来, 要搞清楚仓储和转手中间那些环节的情况。最后就是要排查出那些藏在隐蔽地方的小作坊, 还有那些黑加工的窝点。
为了让行刑衔接线索移送的机制健全起来, 重点要对超范围地去添加食品添加剂、非法地进行勾兑、还有添加那些不能吃的物质等严重违法的情况进行排查。要把购销的环节都要查清楚, 把违法的链条给斩断,从而避免出现那种只去查处终端, 却不从源头上追根究底的情形。到目前为止, 已经立案并且查处了一起的案件。
第三个方面是闭环治理, 通过长效管控来巩固已经取得的成果。实行隐患台账的动态化管理机制, 严格落实发现、处置、整改、复核以及销号的全流程闭环管理, 对整改主体开展回头看行动, 严防问题反弹。
同步地做好普法宣传工作, 向经营商户宣讲散装白酒的经营规范以及食品安全的法律法规, 来压实经营活动的主体责任的；要畅通对投诉举报渠道, 鼓励人民群众共同参与监督工作, 从而将集中整治的工作成果转化为常态化的监管模式。
在下一个阶段, 经开区的综合执法局将始终紧绷食品安全监管这根弦, 保持对于散装白酒的监管力度是很大的, 把巡查和抽检变成常态化的事情来做, 用刚强的监管态度来守住食品安全的底线, 进而保障辖区里面的群众杯子中的安全。