在2026年的9月29天, 京津冀地区的食品安全事故联合应急演练活动是在秦皇岛市这个地方进行的, 这次演练是由市场监管总局食品协调司来提供指导的, 由河北省市场监管局和秦皇岛市政府两个单位共同作为主办方去组织, 同时还有北京市市场监管局、天津市市场监管委这两个机构作为协办方参与进来, 具体承办的部门是秦皇岛市市场监管局以及北戴河区政府的相关工作人员, 当时, 市场监管总局食品协调司副司长聂大可专门过来进行了指导并且做了点评。
这次演练是一种具体的实践举措, 用来推进京津冀地区的协同发展工作。这也是在食品安全领域, 探索跨部门、跨地区以及跨层级协同协作方式的一种有益尝试。整个活动严格按照《食品安全事故应急演练要求》（GB/T 45222—2025）这一标准来执行。活动选取了肉制品安全事故作为一个模拟的背景场景。
工作紧紧扣住群众身边不正之风和腐败问题的集中整治工作。同时也聚焦在治理制假售劣的肉制品问题, 以及网络餐饮食品安全问题这两项重点整治的任务上面。演练一共设置好了事件先期处置、应急响应升级、舆情应对、跨区域协同、风险管控以及后期处置这五个具体的科目项目。
最后采取实景操作、情景模拟以及视频连线相结合的办法, 对整个流程、所有要素以及各个场景进行了全面的演练工作。
这次演练统筹安排, 让市场监管部门、卫生健康部门、公安部门、农业农村部门、宣传部门和网信部门等多方联动作业, 同时还同步和京津两地协同作战, 结果就达到了大家预期的目标, 比如检验一下预案、磨合一下机制、锤炼一下队伍、进行示范培训这些方面。
聂大可副司长他对这次的应急演练是给予了非常肯定的评价。他指出来, 现在办的这一回演练,它呈现出这样四个鲜明特点, 第一个就是筹备工作做得很扎实并且也很充分, 第二个是实战的导向非常明显, 第三个是处置的过程规范而且严谨, 第四个是具有比较强的示范效应和科普意义。
他强调, 这个演练毕竟是演练, 并不等于真实的实战情境, 在真实发生的突发事件场景当中会更加复杂, 变数的数量会更多一些, 所以是绝对不能出现任何麻痹或者松懈的思想状况的。
在下一步的工作中, 必须进一步提升政治觉悟, 要对保障食品安全的应急工作始终保持高度的警惕, 绝对不能松懈半点；要把之前的演练内容进行认真的总结和分析, 要真正做到把演习中学到的本事转化成解决实际问题的真实能力；要继续深入地推进京津冀地区的跨区域协同治理, 要建立起一张严密的全链条风险防控网, 这张网必须覆盖到区域合作的方方面面；要切实落实全链条上各个环节的责任方所应当肩负的责任, 要建立一套长期有效的治理模式, 从而全面地提升对食品安全的保障水平, 要为京津冀共同发展的事业作出更大更多的贡献。
秦皇岛市政府副市长马学敏提到, 秦皇岛市准备把这次演练当作一个机会, 他们会仔细地总结已经取得的成绩和效果, 还会全面地检查存在的短板和不够完善的地方。与此同时, 他们需要不停地加强和落实属地管理、政府部门以及相关企业这三方面的责任, 建立起能够让多个部门快速配合并进行处理的机制。
在这些工作中, 他们会紧抓好重要领域内的食品安全风险治理工作, 既要把事情抓牢, 也要做得细致, 以此来不断提高应对食品安全突发事件的处理水平, 并且增强综合管理的整体能力, 这样做的目的是要帮助京津冀地区的食品安全能够协同发展, 并且追求高质量的增长。
辽宁、黑龙江、河南, 以及云南省的市场监管局里面负责相关工作的同事们都应邀赶过来现场观看学习。与此同时, 省里、市里、县里的三级市场监管部门的业务骨干力量也都来了, 还有秦皇岛市内食品安全委员会的那些相关单位成员, 加上各县和区政府的有关负责同志, 全都参加了这次活动的举办。