近日，井冈山经开区市监分局邀请县人大代表开展随机“查网红餐厅”行动，通过随机抽查辖区网红店、现场突击检查，强化食品安全社会共治。
检查中，执法人员根据餐饮业态的不同，实施了各有侧重的精准检查。对于万紫千福等热食餐饮单位，检查重点聚焦于从业人员健康管理与操作规范、后厨加工区的卫生与防护、餐饮具的清洗消毒与保管、食材及成品的贮存条件等环节，并核验了“互联网＋AI”智慧监管系统的在线情况。对于奶茶店等饮品单位，则重点检查了原料采购溯源、食品添加剂使用管理、加工区域管控、食品原料储存保管以及食安封签等关键风险点。
检查发现，部分被查单位在落实食品安全规范方面存在不足。针对发现的问题，分局执法人员现场制作了《现场检查笔录》，并依法对存在问题的单位下达了《责令整改通知书》，提出针对性整改意见，作出警告处罚。
参与检查的县人大代表王南妹表示：“这种不提前打招呼的随机检查，形式很好，能够看到餐饮单位最真实的状态，增强了我们监督的参与感和食品安全的社会共治成效。”
此次“随机查餐厅”行动是井冈山经开区市监分局强化食品安全监管、推动社会共治的一项具体举措。通过引入社会监督力量和创新检查方式，有助于倒逼餐饮单位，特别是流量较高的“网红”餐厅，持续规范经营行为，筑牢食品安全防线，共同优化经开区消费环境。
稿 源：井冈山经开区分局
通讯员：李仁秀
文章来源:https://amr.jiangxi.gov.cn/amr/sxsc/content/content_2047215984392073216.html