近期, 鹰潭市龙虎山景区市场监管局, 组织执法人员对此辖区内学校食堂, 开展了食品安全专项检查行动, 目的是切实保障2026年中考期间广大考生饮食安全, 同一时间, 还要做好端午节前食品安全保障工作, 此外, 也对酒店接待单位及周边餐饮经营户进行了检查。
聚焦关键要点, 实施合并式排查。执法人员深入去往龙虎山初级中学与接待单位华泉酒店, 着重对食品经营许可证、从业人员健康证明、食材采购索证索票以及餐饮具清洗消毒记录等台账展开核查。针对中考以及端午期间的接待任务而言, 执法人员严谨细致审查供餐食谱, 要求相关单位坚决禁止制售冷荤类、生食类等高风险食品, 保证食材被充分煮熟煮透, 并严格严谨落实每餐次食品留样制度。与此同时, 持有执法资格的人员, 同时展开对华泉酒店之内的电梯等特种设备的逐一排查工作, 此项排查着重查验了定期检验所生成的报告, 以及维保过程详细记录, 还有应急救援所预先制订的方案, 更于现场对轿厢紧急报警装置开展测试工作, 以此保证特种设备能够具备安全且平稳的运行状态。
伸张触角, 净化环境。为净化校园以及景区附近消费环境, 检查组于龙虎山初级中学周边餐饮店展开拉网式排查, 又对华泉酒店周边餐饮店开展拉网式排查。重点检查各经营户证照公示状况, 重点检查各经营户环境卫生状况, 重点检查各经营户“三防”设施配备情况。针对检查里发现的食品安全问题, 执法人员当场下达责令整改通知书, 要求在限期内整改到位, 从源头处消除安全隐患。
随着科技助力, 快检实施严格把控。于检查环节里, 执法人员借助快检设备全面开展现场抽检工作。在本次行动期间, 针对供餐单位的多种食材, 像蔬菜、肉类等, 展开了20余批次的快速检测行动, 着重检测农药残留、兽药残留等项目, 检测得出的结果全部合格, 切实有效地发挥了快检所具备的“防火墙”功能、作用。
下一步, 龙虎山区局会持续去加大中考以及端午节期间的监管力度，会安排专人进行驻点值守, 对考点食堂以及接待酒店实行全过程的监管。并且哩, 会结合节日消费特点, 强化对旅游景区周边餐饮单位的巡查, 全力营造出安全、放心的消费环境, 切实保障广大考生以及群众的饮食与生命安全。
稿源：鹰潭市局
通讯员：娄河湾