作为海城地域文化标志性象征的牛庄馅饼, 依靠传承了百年之久的制作技艺, 并有着独具特殊风味之人所共知的口感, 进而成为了承载辽南饮食文化记忆的非物质文化遗产名片。随着非遗美食在市场之中热度不断攀升起来以后, 当地一直坚守传统手艺的个体工商户籍此经营规模持续不断有所扩大, 而像涉税实操等这类带有一定难度的问题也渐渐成为阻挡其发展的关键因素。国家税务总局海城市税务局重点关注非遗经营主体所面临的急切、困难、忧愁、期盼等情况, 主动采取靠前位置的方式去展开精准的、具有针对性的辅导, 从而为非遗领域的商户能够做到合规运作进而能稳健发展注入有关于税务方面的强劲动力。
当地有个叫李记牛庄馅饼的, 是深耕非遗技艺的代表性个体工商户, 在经营扩张时, 商户碰到两处实际合规经营涉及税务的堵点, 一批量订单往上长, 到店客流也跟着长, 发票开具需求就一直上升, 可开票系统操作、发票管理规范, 经营者掌握得不够, 这在一定程度上影响了经营结算效率, 作为个体工商户, 日常收支里家庭支出和经营支出交叉混同, 办理纳税申报时, 成本费用列支范围很难准确划分, 既有涉税合规隐患, 还分散了经营者一部分精力。带着这些实际诉求，经营者主动向税务部门寻求帮助。
海城市税务局接到诉求后, 第一时间就对接了经营主体, 结合个体工商户经营特点以及非遗商户的实际需求, 抽调了业务骨干, 为其开展定制化辅导, 针对发票开具实操难题, 税务干部现场演示了发票领用、开具以及作废全流程操作, 细致讲解了不同经营场景下的开票规范与适用政策, 还在手把手情况下帮助经营者熟练掌握开票系统, 切实打通了开票堵点。面对成本费用划分不明晰的难题, 税务干部依照个体工商户个人所得税涵盖的具体相关政策条款规定, 一个一个清晰地明确各个经营成本费用的应当列支规范标准以及扣除范围界限, 清楚地将食材采购、门店租金、设备更新等一系列经营支出与家庭生活支出之间的合规界限做了划分, 与此同时辅导指导经营者构建建立清楚明确明晰的收支台账, 从根源源头的角度去规范成本核算工作, 从而切实有效地化解消除涉税风险隐患。
由于接受了专业辅导, 李记牛庄馅饼的经营者, 将财税操作方面的不足弥补了起来；并清晰界定了经营合规的界限, 从而能够专心努力, 致力于深耕产品品质, 以及拓展经营渠道。在2026年的第一季度, 这家店铺的经营态势, 稳定地朝着良好的方向发展, 非遗美食的市场口碑, 以及品牌影响力, 也在持续不断地提高。
以前屡屡都被开票以及账目方面的事情牵扯精力, 税务部门所进行的合规辅导, 那是既细致又具备实用性, 它帮我们理清了开支状况、透彻摸明白了政策, 如今办理税务这事儿省心了、进行经营也放心了, 我们更增添了底气, 足以把牛庄馅饼的古老手艺传承妥善、把非遗招牌擦拭得更加明亮。李记牛庄馅饼经营者田先生这般讲道。
以下是下一步的情况, 海城市的税务局会持续聚焦发展需求, 这需求是关于地方非遗产业的, 会不断优化工作举措, 这些举措是针对个体工商户以及小微经营主体施行的, 还会利用措施来破解难题, 难题是非遗经营主体在发展过程中的涉税痛点, 利用的措施有通过常态化走访调研, 还有精准化政策推送, 以及专业化合规辅导, 从而助力地方非遗特色产业焕发出时代赋予的活力, 进而为地方特色经济高质量发展来赋能添力。