凌晨四点的时候, 老陈站在毛坯的店面里面, 盯着空白的墙面看, 那里是应该挂一块招牌的地方, 也应该挂一张执照的地方, 他跑到政务大厅去了三次, 提交的证明材料被工作人员退回了两次, 出现这个问题的原因根本不是因为他这个人不行, 而是因为没有人在处理这件事从头到尾的过程当中, 能够按照一定的正确顺序把相关的情况和要求清清楚楚、明明白白地给大家讲清楚。
第一步·备材料
在进行名称核准工作之前, 需要提前把相关的材料准备齐全。这三样硬性门槛包括法人身份证原件及复印件、经营场所证明（租赁合同或房产证复印件）、从业人员健康证, 若店面位于住宅楼层内, 那么还需要额外出具一份由利害关系人（上下楼层住户）同意函。老陈遇到的第一个被退回的情况, 栽倒在这张函件上面了。
因为物业公司已经盖过了公章, 可是楼上的那户居住人并没有在上面签字, 所以这个东西就等于没有法律效力。再一个情况是, 假如打算使用某个品牌名字的话, 建议提前去国家企业信用信息公示系统里面进行重复查询, 以此避免在核定名字这摊子上来回折腾。
第二步·申请登记
把相关材料都准备齐全之后, 要去到属地的市场监督管理局窗口, 递交那份名叫《个体工商户开业登记申请书》的文件, 或者是通过登录当地叫做“一网通办”的平台, 在网上进行填写。
名称的格式是固定不变的, 它由行政区划、字号、行业以及组织形式这四部分按照顺序连接而成, 打个比方来说, 就像“青山区·老陈·炒菜馆”这样子的结构。1至3个工作日内会完成在窗口受理后的审核工作, 这段期间当事人不用来回折腾。
要是通过线上渠道提交申请, 那就能够随时随地查看进度的具体情况, 这一点相比于在窗口苦苦排队来说, 至少能节省出半天的时间。
第三步·食品许可
营业执照这一张证件给批下来了, 这并不是说事情就完结了。因为要在餐饮行业里做下去, 那就必须同时把这个《食品经营许可证》给申领下来。接下来, 市场监管部门会派人到实地去弄个现场核查这一档子事。
他们要看的事情多着, 比如后厨里的这条线, 生的东西和熟的东西能不能分开通着来安排。还要看房子里面的排烟设备是不是独立的一根管道, 那根管子得直通到房子外面的地方去才能算数。再说冷藏的那些设备, 记录温度的本子是不是整完整缺不缺。
还有看人的身体情况的健康档案有没有贴出来让大家都能看到。这些东西都是要一项一项去打分算分的, 你要是里面有一项没通过考核的话, 人家就会直接责令回去进行整改。老陈的店面因为排烟管道需要穿过内墙, 所以被命令停工了两个礼拜, 他还花费了两千元来重新进行开孔操作。
第四步·领证
在整改验收合格、审核通过之后, 需要去缴纳刻章的费用以及证件的工本费用。不过, 在大多数城市中, 这些费用已经进行了减免处理。缴费完成之后, 就可以领取营业执照正副本以及食品经营许可证了。
随后, 需要将正本放在收银台的位置, 将副本放在仓库的位置。只有完成了这样的摆放动作, 店面才能够合法地悬挂标牌, 并且正式开始对外营业。
第五步·后续合规
在把那个证件拿手里面之后, 其实合规的那场长跑才刚刚才开始罢了。
税务登记与开票备案，领照后30日内完成
有雇工须开设社保账户，次月申报
每年1月1日至6月30日，登录公示系统提交年报
面积超300㎡，须通过消防验收或备案
一张营业执照其实只有那么薄薄的几张纸, 它却是让那些充满生活气息的经营行为变得合乎法律规定的凭证, 老陈把那块烫金的招牌挂到墙上去了, 当时他在店门口点了一根烟来抽, 外面排队等着的人变得越来越多了, 他再也不用再去把那个写着暂不开业的牌子翻成正面朝外了, 办理流程这件事本身说复杂也不复杂, 真正让人觉得麻烦的事情是因为从来没有人去告诉你办理的顺序应该是怎样的, 而这个关于顺序的问题, 恰恰就是把前面所有需要走冤枉路的过程全部节省掉的全部秘密所在。