为助力“内蒙古冰雪英雄会”“内蒙古冰雪那达慕”两项冬季品牌活动提质增效，充分展现草原饮食文化魅力，近日，海拉尔区市场监督管理局联合区商务局开展餐饮环节优质服务商户评选活动，以标准化监管、品质化提升、特色化赋能为抓手，推动餐饮服务与冰雪文旅深度融合，为广大市民游客提供“安全、美味、有内涵”的餐饮体验。
此次评选活动聚焦冬季活动周边餐饮服务单位，精准发力评选一批兼具地域特色与服务品质的标杆餐饮主体。两部门组建联合指导组，深入餐饮门店开展“一对一”帮扶指导，重点围绕食品安全管理、服务规范提升、特色菜品推介三大核心环节进行：在食品安全方面，严格核查经营资质、从业人员健康管理、食材采购索证索票、加工制作流程等关键要素，督促经营者落实主体责任，筑牢食品安全底线；在服务规范方面，从就餐环境优化、服务礼仪培训、消费维权机制建立等方面提出改进建议，推动餐饮服务标准化、规范化；在特色打造方面，引导餐饮单位深挖草原饮食文化内涵，以蒙餐、俄餐、火锅等特色餐饮为核心，研发以牛羊肉、乳制品等本地特色食材为主的创意菜品，融入冰雪元素与民俗文化符号，打造具有辨识度的“海拉尔冰雪美食名片”。
联合指导过程中，两部门还同步推动餐饮单位践行“光盘行动”理念，倡导绿色低碳经营，鼓励使用环保餐具、推行分餐制，助力文明餐桌建设。同时，建立动态评估机制，对培育对象进行跟踪督导，定期开展“回头看”检查，确保特色餐厅的食品安全水平、服务质量、文化特色持续达标，形成“评选一批、规范一批、带动一批”的良好效应。
下一步，两部门将为达标餐饮单位通过官方平台、宣传资料等渠道进行集中推介，引导市民游客精准选择。同时，持续扩大评选范围，不断丰富菜品供给、提升服务能级，让优质餐厅成为展示海拉尔文旅形象的重要窗口，以高品质餐饮服务为冬季冰雪活动注入新活力，助力冰雪经济与餐饮行业协同发展。