为更一步规范网络餐饮经营行为, 切实守护人民群众“舌尖上的安全”。孝感市市场监管局深入推进治理网络餐饮食品安全问题专项行动, 严厉打击网络餐饮领域违法违规行为。通过以案为鉴、以案促改, 压实经营者主体责任, 切实保障人民群众网络餐饮食品安全。现将2026年第二期网络餐饮违法行为典型案例通报如下:

一、孝南区某餐饮店经营掺假食品和未清理过期食品原料案

2026年3月, 孝南区市场监管局的执法人员, 于开展治理网络餐饮食品安全问题专项行动之时发现, 孝南区的某家餐饮店, 其操作间的冷柜里, 有3袋肉片, 这些肉片的配料是鸭、水、淀粉、虴油以及食品添加剂等, 其用途是用来制作食品“黑椒牛柳饭”；在该餐饮店的柜台上, 还发现3袋未开启使用的特鲜加盐味精调味料, 此调味料已然超过保质期。

当事人有这样一个行为, 是以鸭肉算作主要原料的肉片, 去充冒牛柳来制售食品, 此行为, 违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第六项所规定的条款。市市场监督管理综合执法支队, 靠着依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第四项的规定, 责令当事人马上立刻去改正违法行为, 并且给予当事人没收食品原料、没收违法所得, 还要进行罚款这样的行政处罚。

当事人有未及时清理过期食品原料之举, 此行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十四条第一款所含规定。市市场监督管理综合执法支队凭借《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第十三项内规定, 责令当事人即刻改正违法行径, 进行清理过期食品原料的操作, 并给予其警告这一行政处罚。

二、孝南区某餐饮店经营发霉食品案

2026年3月18日, 孝南区市场监管局接到了被群众投诉, 消费者称在某餐饮店所购鲜面包有发霉变质状况, 执法人员立刻前往现场去展开核查, 经现场核实, 投诉情况是真实的。

当事人存在经营霉变食品这样的行为, 此行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第六项所列规定。市市场监督管理综合执法支队依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第四项的那段规定, 责令当事人即刻改正违法的行为, 并且给予没收违法所得以及罚款这样的行政处罚。

三、汉川市某餐饮店出借营业执照从事网络餐饮经营案

汉川市有个邓某, 他办理了个体工商户营业执照, 该执照登记的经营项目里含有餐饮服务。经过调查发现, 邓某把自己名下的营业执照, 毫无有偿条件地借给了他弟弟, 其弟用此执照去入驻线上外卖平台, 来用于日常经营使用。在这个情况里, 店铺的实际运营是由其弟负责的, 具体包括食材采购、后厨制作、线上接单以及款项结算这些事项, 邓某并未参与到实实在在的经营管理当中, 仅仅就是出借了证照而已。

邓某把自己登记的营业执照借给他人, 用于餐饮外卖经营, 这一行为违反了《中华人民共和国市场主体登记管理条例》第三十七条第一款规定。汉川市市场监管局依据《中华人民共和国市场主体登记管理条例》第四十八条第三款规定, 责令当事人马上改正违法行为, 还给予了罚款的行政处罚。

四、应城市某餐饮店使用超过保质期食品原料案

2026年4月, 应城市市场监管局执法人员, 依法对辖区内某餐饮店, 开展网络餐饮食品安全监督检查, 在检查中发现, 该店后厨现场操作区的操作台上, 放置有一罐已开封的红油豆瓣, 并且该红油豆瓣已超过包装标示的有效期。经过调查, 当事人作为外卖平台餐饮服务提供者, 在日常经营活动中, 将上述已超过保质期的食品原料, 用于网络外卖餐饮食品的加工制作。

当事人有着使用超过保质期的食品原料去从事餐饮加工制作的这般行为, 此行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第三项所规定的内容。应城市市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第二项的规定, 做出责令当事人立即改正违法行为的举措, 并且给予当事人罚款的行政处罚。

五、在云梦县, 有一家餐饮店, 其实际所进行经营的地址, 和小餐饮许可证上面所标明的地址并不相符, 并且, 在现场也不存在实体经营的门店, 此为一个案件。

2026年4月, 云梦县, 市场监管局, 执法人员, 在开展网络餐饮食品安全专项整治之时, 瞧见某餐饮店, 实际经营的地址, 跟小餐饮许可证所载明的并不一样, 而且现场, 不存在实体经营的门店。

当事人存在实际经营地址, 与小餐饮许可证所载明地址不相符之事, 这种关联所现行为, 违背《湖北省食品安全条例》第十条规定。云梦县存在市场监管局一方, 依据了《湖北省食品安全条例》第七十五条规定, 责令当事人马上改正违法相关行为, 并且给予当事人警告方面的行政处罚。

六、安陆市某餐饮店安排未取得健康证人员上岗工作案

安陆市市场监管局的执法人员, 于2026年3月6日, 在开展网络餐饮专项整治行动里面, 发现该市的某家餐饮店, 其从业人员在经营活动之时, 着装不符合规范, 没有佩戴口罩, 并且未办理健康证。

未取得健康证人员工作上岗有所安排的当事人, 此行为违法, 违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第八项、第四十五条规定。安陆市市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》规定, 责令当事人马上改正违法之举, 且给予警告之行政处罚。

七、大悟县某餐饮店使用超过保质期的食品原料案

2026年3月10日, 大悟县市场监管局的执法人员 在开展日常监督检查之际, 于某操作间当中 发现了美果树草莓泥（果酱）， 发现了芒果夹心果馅果酱, 发现了有枝彩色车厘子, 发现了帝罗蛋糕装饰配件, 发现了顺翔巧克力装饰品, 而以上这五种食品原材料 均已超过保质期。

当事人有着使用过期食品原材料这样的行为, 这样的行为违反了《中人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第三项所规定的内容。大悟县市场监管局依照《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第二项规定, 责令当事人马上改正这样的违法行为, 并且给予其罚款这种行政处罚。

八、孝昌县某餐饮店“一址多证”提供虚假信息从事餐饮服务案