为了实实在在筑牢校园食品安全的防线, 去防范并且化解校园食品安全方面的风险隐患, 从而竭尽全力保障广大师生的饮食健康以及生命安全, 在最近这段日子里, 集宁区市场监管局针对辖区以内的学校展开食品安全专项监督检查, 以常态化的方式去压紧压实校园食品安全的主体责任。
本次检查的重点在于食品安全管理制度中人员健康管理这一方面工作落实情况, 食材采购的查验情况, 索证索票台账的完备情况, 食品储存条件是否合规, 后厨环境卫生状况, 餐具清洗消毒工作实效, 食品留样规范的情况及其它关键环节。执法人员在现场非常细致地排查食品安全风险隐患, 重点核查这里面到底不存在过期变质状况以及“三无食品的存在, 是否切实认真落实各方面食材进货的查验进程及台账登记工作, 食品留一样各项常态化管理制度是不是严格执行到位, 进一步督促学校必须非常严格地尽力尽快落实有关食品安全的主体责任工作任务, 请严密把持好采购各类食材这个环节, 加工环节一定要规范, 要把食品的关键清洗并消毒这些必要关都把控好, 还要规范各种食品操作期间的全流程各个方面。
针对检查里 uncover 的薄弱环节内容, 执法人员于现场给出整改意见, 要求学校负责人立刻马上进行整改、形成闭环整改, 坚决杜绝各类食品安全方面隐患的滋生以及蔓延情况发生。与此同时, 在现场开展校园食品安全相关法律法规的宣讲工作, 督促学校负责人牢固树立食品安全底线思维, 以常态化方式开展自我检查以及自我纠正行为, 持续不断规范校园食品安全管理措施。
紧接着, 市场监管局会持续不断加大对于校园食品安全常态化监管以及随机抽查的力度, 常态化着手于开展校园食品安全专项检查, 凭借严格监管、时常排查、强力整改这样的工作举措,以求全方位、全覆盖扎实筑牢校园食品安全的“防护网”, 切实去守护辖区之内广大师生位于舌头上的安全。