基于要去破解网络餐饮监管存在的点多、线长以及面广这些难题的原因, 阜阳市市场监管局持有系统思维在坚持着, 健全起“1+N”社会共治机制, 促使部门联动、骑手去参与 、社区展开延伸、平台履行责任, 呈现同向发力状况, 网络餐饮全链条监管效能由此持续提升。
强化协同机制, 将“多头负责管理”转变为“整体统一把控”。构建以市场监管为引领牵头, 工信、商务、公安、卫健等众多部门共同参与的常态化共同治理架构, 完善信息彼此共享、联合展开执法、进行会商分析研判、行政执法与刑事司法衔接工作制度规范。举办全市范围网络平台食品安全警示性质约谈以及行政指导会议事务, 约谈美团、饿了么、京东等外卖平台在本区域的负责人以及达成的 11 家合作合作事项单位, 于现场签订称作是《网络餐饮食品安全警示约谈承诺书》的相关文件。市政府专题会议作出部署后, 印发了 2026 年网络餐饮食品安全整治专项行动的方案, 明确了平台“准入关”的管控措施, 还明确了入网“资质关”的管控措施,同时也明确了过程“安全关”的管控措施, 另外明确了智慧“监管关”的管控措施, 并且明确了执法“惩治关”的管控措施, 进而明确了社会“共治关”的管控措施, 藉此形成全链条的监管闭环。
使一线力量被激活起来, 将“被动查”转换为“主动报”。对外卖骑手发挥其直面商户然而那又是穿行于一线的优势, 去聘任食品安全相关社会监督员如此这般事宜, 推行“随手拍、即时报、快速办、及时回”这般有着闭环节奏处置方式。当骑手在进行取送餐这项工作当中发现后厨具备卫生状况、证照情况不符合规定相应等问题, 在第一时间就上传有关线索而言, 监管部门进行限时核查的同时全程予以反馈, 使得监督触角能够直接抵达最终末端。当下已经接收并且处置骑手上报而来线索共计3条, 达成问题早早被发现、早早得到处置目的。
使其基层的触角得以延伸, 将“部门防”转变为“全民守”。发出了《联动社区力量 共治“幽灵外卖”倡议书》, 提出“三看法”藉以助力居民去识别“幽灵外卖”: 一看商家的信息是不是真实且完整, 二看取餐的地点是不是十分异常, 三看是不是存有“只做外卖、无堂食入口”的可疑住户。压实乡镇（街道）的属地责任, 发动网格员、物业等方面的力量, 经由社区广播、微信群、宣传栏等诸多渠道展开广泛宣传, 从而形成人人参与、共同监督的这样一种格局。
压实平台主要责任, 将“软要求”转变为“硬约束”。向网络餐饮平台下达监管告诫书, 从平台管理、商家经营、社会共治这三个维度提出确切要求。督促平台严格把控准入关, 针对新入网商户展开实质性实地核查 , 整体性推行食安封签 , 加速驱策入网商户接入“互联网 +AI监管”系统 , 普遍推广线上明厨亮灶可视化监管。当下 , 全市入网餐饮单位明厨亮灶接入数量达到1495家 , 线上后厨动态监管覆盖范围持续性提高。