7月15日的上午时分, 淮北市担任副书记一职且身为市长的蒋曦, 前去烈山区以及淮北高新区的地方，针对食品安全以及网络餐饮食品安全整治方面的工作展开调研并且进行督导。他着重表明, 要深入地去学习进而贯彻国家领导人所阐述的关于食品安全的重要论述内容, 严格依照“四个最严”的要求, 进一步地压实食品安全所对应的责任制度, 强化针对网络餐饮全链条的监管工作力度, 切实有效地维护消费者所拥有的合法权益, 守护住群众能够享受“舌尖上的安全”。副市长杨春杰, 还有市政府秘书长郭海磊均一同参与其中。
今年以来, 市级以及区级的市场监管部门, 积极去探索网络餐饮集中区的建设工作, 引导那些符合条件的入网餐饮商户入驻, 可以精准地开展指导帮扶从而实现提升, 在烈山区那个网络餐饮集中加工区里, 蒋曦很仔细地去察看后厨卫生状况, 餐品出餐的流程以及食品安全责任落实等相关情况, 还与个体经营户进行交流, 并且叮嘱区镇负责同志和入驻商户, 要严格执行食品安全操作规范, 从食材采购开始, 一直到加工制作, 再到打包配送, 整个流程都要严格把好质量关, 坚决防范食品安全风险。需强化日常的监管以及执法的监督, 秉持“线上线下同标同质”, 加速推进“互联网加号AI加号明厨亮灶”的建设, 进一步使外卖商户的经营行为得以规范, 让消费者“点得放心、吃得安心”。
在烈山区那个华翊广场, 蒋曦先是走进了一家餐饮门店, 之后又走进了另一家餐饮门店, 去实地查看门店堂食卫生管理状况, 餐品加工操作流程情况, 食品安全智慧化监管等方面的情形, 要求增强遵守法律进行经营的意识, 规范经营方面的行为, 保障餐品的安全, 要用过硬的质量去赢得消费者的口碑。蒋曦还强调, 网络餐饮食品安全有关群众切身的利益, 涉及的环节和市场主体众多, 需要格外加以关注。有的部门得坚持着问题导向情况, 朝着靶向积极发力, 着眼汇聚入网商户的资质审核方面, 关注经营环境卫生状况, 留意加工制作流程这般重点环节, 去开展全面覆盖的监督检查工作, 及时排查进而消除各类食品安全隐患, 依照法律查办违法案件, 加大针对典型案例的通报力度, 由此形成强大震慑效应, 持续不断提升我市网络餐饮食品安全保障水平。
于安徽中鸣科技有限公司展厅内, 蒋曦查看产品, 聆听介绍，详尽知晓产品研发、质量管控以及生产经营等状况, 期望企业严格坚守食品安全与产品质量底线, 完善质量管理体系, 自原料进厂起始直至成品出厂全程筑牢品质防线, 切实保障消费者健康安全。