入夏之后, 夜市餐饮以及烧烤食品的消费步入旺季态势。为了实实在在对食品安全突出问题加以解决, 对夜市和烧烤经营者的经营行为作出规范, 守护好人民群众在“舌尖上的 Safety”, 就在最近, 费县市场监督管理局联合县公安局，联合县农业农村局, 联合县卫生健康局, 联合县综合行政执法局, 组织展开了食品安全突出问题整治以及烧烤经营者食品安全大排查的集中执法检查行动。
成立4个专项检查组, 针对本次行动, 以县城主城区作为重点, 采取分片包干、网格推进的方式, 深入夜市烧烤摊点, 深入校园周边, 深入中小餐饮门店, 进行“拉网式”排查。在检查过程中, 执法人员对各经营户的原料采购进行严格核查, 对各经营户的储存进行严格核查, 对各经营户的加工制作流程进行严格核查, 对各经营户的从业人员健康证进行严格核查, 对各经营户的环境卫生状况进行严格核查, 对各经营户的餐厨废弃物处理等关键环节进行了严格核查。
为了保证检查能够取得实际的效果, 在行动期间, 执法人员秉持着“执法检查 + 普法宣传”同时进行的方式。一方面, 给经营业户发放了《县城夜市餐饮摊点食品安全“明白纸”》, 在现场讲解食品安全方面的法律法规, 并且催促其践行进货查验以及防蝇防尘、生熟分开等基本的要求；另一方面, 针对检查过程里发现的从业人员健康证明缺少、没有履行进货查验义务等违法违规的行为, 当场下达了《责令改正通知书》, 明确了整改的时间限制。直至此刻, 已然出动执法人员40多人次, 查看餐饮经营业户拥有100余家以上, 发放明白纸超过200余份已。
这次联合开展的行动, 借助多部门一块儿协同联动, 以及精准进行综合执法, 以行之有效的方式整改了食品安全方面存在的隐患, 还提升了相关从事人员的法律意识, 以及主体责任意识。接下来的一步, 费县会持续加大夏季时食品安全监管力度, 积极主动去引导商户遵守法律来经营, 从而为广大群众营造出安全且放心的夏日饮食消费环境。