有着崭新气象的尅街, 被家住帝景国际小区的居民道出。以前这边的外卖不敢随便去点, 如今后厨能够一眼看到, 门店的环境整洁又干净, 说实话吃着让人很放心！
近日, 盱眙县市场监管局针对尅街那些入网了的餐饮门店, 存在着后厨环境又脏又乱的情况, 还有证照公示不全的问题, 食材管控也十分混乱, 并且线上和线下经营信息不相符等等这些问题, 组织展开了专项整治行动。
在整治进程当中, 该局的工作组, 针对街区之内入网的餐饮商户, 展开了全覆盖的排查工作, 着重核查证照资质情况, 以及从业人员健康管理状况, 还有食材储存加工的情形, 场所消杀的具体程度, 食品留样的相关事宜, 以及食安封签的使用状况等这些关键环节, 面对排查期间所发现的后厨布局方面,及台账记录方面, 还有环境卫生方面等这些薄弱环节, 工作人员在现场对商户予以指导, 促使商户进行整改, 并且同时落实线上线下一体化的核查机制, 以严厉打击那种“线上宣传呈现出精美之态、线下实地却是脏乱之象”的经营行为。
经历全方位整治后, 尅街片区餐饮经营业态达成根本性改观。当下, 街区商户全面达成证照公示、明厨亮灶以及食安封签全覆盖, 后厨操作标准规范且全程可追溯, 食材储存、环境卫生以及消杀保洁等流程均达标准化要求。该局相关负责人阐释, 此前困扰周边居民的油烟扰民、垃圾堆积等问题也得以根治, 网络餐饮投诉量大幅降低, 该街区已自往昔的监管难点转变成为全县网络餐饮规范治理示范街区。
据悉, 该街区经过数十年发展, 是从城郊零散小吃摊以及闲置商业区域开始的, 它曾因为外卖商户无序聚集, 并且业态杂乱, 所以成为网络餐饮食品安全监管的重点攻坚区域, 而现在已经成长为省级网红美食地标, 还是网络餐饮规范示范街。
往后, 盱眙县市场监管局会持续稳固专项治理成果, 构建常态化巡查监管机制, 紧紧盯住网络餐饮重点地方以及薄弱环节, 常态化进行规范提升工作。凭借精细化、有温度的监管筑牢食品安全防线, 全力守护群众饮食安全, 持续擦亮盱眙尅街特色美食名片。