7月21日, 太白县市场监督管理局结合酒类、肉制品当下开展的专项整治行动, 对辖区啤酒音乐美食节活动现场进行全方位专项监督检查,目的是扎实推进酒类、肉制品食品安全专项整治工作, 有效防范化解各类活动期间食品安全风险, 全力保障群众“舌尖上的安全”。
其一, 是局所联动行动, 要提前进行介入操作。采用“局所联动”这样的工作机制, 在活动摊位方面, 提前展开全方位覆盖式的摸排工作, 督促商户去落实主体责任, 自行检查并整改食品安全方面存在的隐患, 使经营条件达到规范要求。
二来着重关注要点, 对风险加以防范。把酒类以及肉制品的整治要求, 贯穿于整个检查过程里。着重对经营主体资质、从业人员健康证明、进货票据、合格证明等进行核查, 严格检查假冒伪劣、过期变质、三无产品, 严格把控加工操作、储存条件、餐具消毒等关键风险点。
首先, 做到畅通渠道, 实施巡回监管。在活动期间, 执法人员需坚守岗位, 并且交替值守。他们采用“定点驻守 + 动态巡查”这种模式, 还要紧盯经营高峰时段, 并做到不间断值守事情。从严从快地排查以及整治各类食品安全风险隐患。与此同时, 要严查是否进行明码标价, 查看有无哄抬物价这类行为。畅通 12315 投诉举报渠道, 快速处置消费纠纷。
现场发现环境卫生存在不规范情况, 台账记录也不完善等众多问题, 之后, 执法人员在现场展开指导工作, 同时责令要立即进行整改。下一步, 我局会持续增大巡查的频次, 深入去深化专项整治所收获的成效, 压实经营主体的责任, 维持高压监管的态势, 全程为啤酒音乐美食节活动安全圆满落幕保驾护航, 以最为严谨的标准, 伴以最严格的监管, 拿出最扎实的举措, 守住涉及食品安全的底线, 从而让广大群众游客能够安心去进行消费, 能放心地去游玩, 能够尽情感受别具一格魅力的幸福太白！