编者按: 老百姓把粮食当作自己生活所依赖的根本, 而粮食又以安全作为首要考量。从今年开始以来, 为了能够严谨认真地贯彻执行群众身边不正之风以及腐败问题集中整治工作的相关要求, 永州市市场监督管理局不间断地深入推行制售假劣肉制品专项整治活动, 紧紧盯着生产环节、经营环节以及餐饮环节, 严格查究肉源性造假问题、加工病死畜禽肉的情况、非法添加行为、制售走私冻肉等那些突出的问题。在行动进行的这段期间, 全市系统的执法动态、经验做法以及典型案例将会依次公布, 并且同时发布安全消费提醒。请注意关注！
新田：开展冷冻肉制品专项排查 守好群众“冻柜子”安全
红网时刻新闻于7月21日进行信息发布, 其中介绍, 为了可以将制售假劣肉制品的专项整治事宜朝深入方向推进, 进而杜绝问题冷冻肉品流向市场, 在不久之前, 由新田县市场监管局与县公安局联合起来, 针对全县范围以内冷冻肉制品经营店铺以及冷库展开 专题排查行动。
此次采取行动, 将超市、肉品经营主体自建冷库当作重点对象, 聚焦库存肉品的动物检疫合格证明, 聚焦肉品品质检验合格证明, 聚焦进口冷链食品的海关入境检验检疫证明, 严格检查来源不明、未经检验检疫的问题肉品。之后对库中长时间积压的货品逐个进行翻查, 重点排查是不是存在过期这一问题。重点排查是不是存在变质这一情况。重点排查是不是存在包装破损这类状况。
检查之时, 执法人员与此同时向经营者宣传食品安全之中的法律法规, 督促其建立临期食品预警以及定期清理制度, 压实食品安全方面的主体责任。
统计现行阶段, 联合排查行动总共检查了冷冻肉制品经营店铺以及冷库达36家次, 找出并且整改了台账记录不完整、温控未达相应标准等情况总计有7处, 办理销售过期冷冻肉制品为案件达8起, 强势有力击打了冷冻肉品领域违法以及违规行径。接下来的情形, 新田县市场监管局会一直延续进而深化与公安之类别的部门联合执法的办法, 按照不定期状况开展“回头看”检查, 维持住高压严厉打击的态势趋势, 切实稳固筑牢出自仓储到达餐桌的每一条安全防护线。（源自渠道: 红网）
江华：多部门联动铁腕整治肉制品乱象 同心共筑食品安全防线
江华瑶族自治县市场监管局自今年开始之后, 将监管链条进行全面闭合, 零容忍地对待从严的执法要求、且联合了农业农村以及公安等部门, 深入推进了肉制品安全专项整治行动, 因而在专项治理这件事中, 取得了很明显的阶段性成效, （此消息由通讯员朱羽、文明、蒋云祥送出, 见于《湖南法治报》）。
构筑健全联动机制, 压实各方监管责任, 联合农业农村、公安三部门, 共同印发专项整治实施方案, 细化明晰各单位监管职责与执法分工, 紧盯肉制品生产、流通、餐饮消费全链条环节, 把城乡农贸市场、校园周边食品经营店、农村赶集集市等风险重点区域设为排查核心任务实施排查任务, 施行全方位开展并将地毯式拉网排查组织起来, 达成监管责任层层落地、整治行动协同高效推进能实现的目标。
全域铺开清查整治工作, 动用严厉手段查处处以违反法律的行为举动。周全展开针对经营主体的详细摸底检查行动, 总计针对肉制品生产经营主体展开了 158 家次的检查工作；逐个项目排查食品安全方面有着风险的潜在隐患, 梳理得出安全隐患 30 项并且全部完整达成闭环整改这一工作步骤；施以强有力的打击举措应对肉制品违法违规行为, 立案查办涉及违法的 9 起案件, 其中有 1 起涉及涉嫌刑事犯罪的线索依据法律规定移送至公安机关进行处置；在执法现场扣押了不符合标准的猪肉 9000 斤。与此同时完成了 38 个冷链冷库的专门清查工作，下架以及处置了没带有标识标签不符合标准的肉制品 120 公斤, 凭借强硬执法整治行业内存在的杂乱现象。
开展抽检工作, 同时进行宣传, 以此构建社会共同治理体系。肉制品安全监督抽检常态化开展, 累计完成了21批次的抽检。在线下组织了2场食品安全主题宣传活动, 针对经营商户、群众普及肉制品辨别、安全消费方面的知识。借助多渠道发布整治公告, 面向社会公开征集肉制品违法违规的线索, 充分调动群众监督力量, 持续筑牢多方参与、协同共管的食品安全治理格局。
接下来, 江华县市场监管局会巩固此次专项整治成果, 持续去落实常态化的日常监管, 以常态化方式组织整治成效“回头看”, 不间断完善肉制品全链条长效监管机制, 切实守护全县人民群众“舌尖”上的食品安全。
蓝山：公布一起治理假劣肉制品典型案例
蓝山县曾某某等人私屠滥宰、非法经营生猪案
2026年7月9日, 蓝山县公安局与农业农村局, 深化展开部门联动, 实施雷霆出击行动, 成功捣毁了一处私屠滥宰黑窝点, 该黑窝点位于楠市镇朱家村（石坪头村）, 还查获了一起案件, 此案件涉案金额巨大且疫病风险极高。经过调查发现, 自2025年6月底开始, 有一个以曾某某为首的5人犯罪团伙, 在没有任何合法资质的状况下, 私下搭建起屠宰点, 长期进行非法屠宰以及销售活动。那个团伙组织得十分严密, 分工极为明确：曾某某专门负责从广西玉林、以及北海等地违规去采购生猪, 其余的成员专门负责屠宰的作业, 或者在赶集的时候去协助。这个团伙把没有经过检疫的猪肉销售到蓝山城区以及周边的县区, 从而牟取非法的利益。一直到案发的时候, 这个团伙累计非法屠宰生猪1000多头, 涉案的金额达到50多万元。
法律依据以及处罚情况是, 这个团伙并没有获取到生猪定点屠宰的资质, 没有去落实进场查验以及同步检疫的流程, 产出的猪肉没有“两章两证”, 它的行为极其严重地违反了《生猪屠宰管理条例》、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国动物防疫法》等法律法规。鉴于它非法经营的数额非常巨大, 已经涉嫌构成非法经营罪以及生产、销售不符合安全标准的食品罪。依据《中华人民共和国刑法》以及《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定, 这个案件已经达到了刑事立案的标准, 必须要依照法律去追究刑事责任。
本案进行案例评析时明确表示, 此情况深刻地把私屠滥宰所带来的食品安全与动物防疫这两方面双重隐患给揭示出来了, 但该评析还指出, 存在一些缺乏消毒与无害化处理设施的无证屠宰场所, 这就使得千余头有问题的猪肉流入到市场经济当中, 进而如此一来极易引发群体性的食品安全事故, 像这样的情况还警示了广大经营主体, 生猪定点屠宰属于国家特许经营的制度, 任何想要通过私屠滥宰来达成牟利目的的行为, 一旦触碰达到刑事红线, 那么这一行为必将受到法律的严惩。与此同时, 向广大消费者发出呼吁, 促使其提升防范意识, 挑选标注有检疫合格印章的合乎规范要求的猪肉；对社会各界予以鼓励, 使之踊跃积极地去举报私宰窝点的线索, 共同把肉类食品安全防线筑得更牢固, 守护住处在人民群众舌尖层面上的安全。（来源: 蓝山县市场监督管理局微信公众号）