8月6日, 全市食品安全全链条监管暨食品抽检技能提升培训会开始举办, 8月7日, 这一培训会圆满结束。本次培训紧紧围绕“全链条监管”与“食品抽检”这两大主题展开, 培训采用了专题授课的形式, 还运用了实操演练的形式, 并且安排了座谈交流等多种形式, 其目的在于大力提升全市食品安全监管队伍的业务能力, 同时着力增强该队伍的专业素养。
处于培训的这段时期, 有关的单位针对落实食品安全全链条监管这项工作展开了汇报交流, 与此同时, 市食药安办对全市食品安全重点工作作出了部署。省局的专家针对《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》予以专题解读, 全面系统地讲解该《意见》产生的背景以及具有的重要意义, 还有其主要涵盖的内容, 深层次剖析当下食品安全全链条所现存的主要风险, 并给出相应的对策建议；食品抽检领域的专家老师围绕食品抽检“135”融合机制的实践路径, 以及抽检工作思路的转变, 还有食品抽检技术规范, 进一步使食品安全风险治理成效得以提升。全新创新方式开展抽样全过程的实操演练以及易错食材分类的实操互动, 以此帮助参训人员在沉浸式教学里强化记忆, 规范操作。在会上, 还按照不同批次, 召开了县（市、区）以及全市食品承检机构的座谈会, 深入地对当前抽检工作的进展情况与存在的问题进行了分析, 共同探讨解决问题的方向, 为下半年工作能够顺利推进凝聚了共识。
此次培训, 内容丰富, 形式务实, 有政策解读的高度，还有实操训练的深度, 为拧紧食品安全责任链条夯实基础, 为守牢食品安全底线夯实基础, 为助力省十八运会顺利举行夯实基础。
培训参加人员包括, 市食药安委方面各成员单位的有关负责人、 各县（市城区）食药安办的有关负责人, 各县（市城区）食品抽检业务的负责人、检测中心的主任, 以及食品承检机构的代表等。