怀化市市场监管局“送训进企业”护航食品安全

8月10日, 怀化市市场监督管理局在湖南佳惠百货有限责任公司总部举办食品销售连锁经营食品安全专题培训, 为落实省市场监管局2026年食品安全政策法规宣贯轮训部署, 扎实推进“送训下基层”专项行动。这是该系列活动首次走进我市连锁企业内部开展专场授课, 标志着省市两级监管力量对商超连锁行业食品安全治理的高度重视与精准下沉。

这次培训呈现“线下集中 + 线上同步”的双通道样式, 涵盖了湖南佳惠百货总部以及怀化城区各个门店的主要负责人, 还有食品安全总监, 另外包括食品安全管理员, 以及采购运营等关键岗位, 与此同时向省外以及省内其他区域的门店开通了线上学习途径, 全体系总计1000来号人一同参与培训, 达成了食安管理岗位人员全面覆盖。

怀化市市场监管局党组成员, 副局长李明, 结合我市连锁超市监管实际, 针对企业落实食品安全管理制度, 常态化开展风险自查, 从业人员规范管理等重点工作, 作出部署,明确工作标准。在省市场监管局开展的活动中, 食品安全专家受委派于现场进行授课, 该课程紧密围绕商超经营场景, 对《食品安全法》等流通领域核心法律法规进行系统梳理, 还深入解读食品添加剂全流程管控情况, 以及超市高频食品安全违法风险, 同时对门店经营合规隐患与企业自有品牌培育保护路径也加以阐述, 直接针对企业日常经营里的合规堵点和管理难点展开讲解, 助力从业人员厘清监管红线, 并明确操作规范。

此次培训把专业监管服务直接送到企业一线, 切实打通法规宣贯“最后一公里” , 下一步怀化市市场监督管理局会持续深化“送训下基层”长效机制 , 针对食品生产、流通、餐饮等主体分层分类开展普法培训 , 强化市场主体法治意识以及风险管控能力 , 督促全市食品经营企业全面落实主体责任 , 健全全流程食品安全防控体系 , 全力守护群众饮食安全 , 构建多方协同、共建共治的食品安全治理新格局。（食品流通安全监管科 黄蓉）