全市各食品生产企业：

2025年3月16日, 国家卫生健康委和国家市场监督管理总局联合发布特定标准, 即《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718 - 2025）与《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050 - 2025）, 同时, 国家市场监督管理总局发布《食品标识监督管理办法》（总局第100号令）, 这些将于2027年3月16日起同步正式实施。

此刻, 距离新规执行已经不到一年的时候, 为着协助全市食品生产企业能够顺利达成标签标识的合规过渡呢, 现就有关于一些事项作出如下提示:

新规实施的重要意义

食品标签新规此次予以修订, 将焦点集中于消费者长久以来备受瞩目的, 诸如“日期十分难找寻到”“鼓吹张扬且言辞夸诞”“标签表述含混不清”等一系列颇为突出的问题, 于预包装食品的定义予以明确界定, 配料表进行精准标示, 数字标签规范使用方法, 致敏物质实施强制提示等关键环节, 做出了意义至关重要的调整。新规凭借对食品标识管理施予规范化, 对标签信息呈现方式予以优化, 更进一步地保障了消费者能够知晓相关情况的权利, 推进食品产业朝着高质量方向发展。各个企业应当予以高度重视, 认真切实地履行食品安全方面自身应承担的主体责任, 保证在规定要求的时限范围之内, 达成标签标识全面符合规定的整改工作。

准确把握新规核心变化

（一）预包装食品的定义范畴得以扩展, 其定义里增添了“预先进行包装或者制作于包装材料以及容器之中进而通过计量形式予以销售的食品这个内容, 部分企业对那些选用通过“计量称重”这种方式贩卖的有关糖果、糕点等食品预先实施包装起来的情况来说, 应当依照预包装食品规范来进行标签标识。

（二）有对日期标示的要求显著上升了级别, 预包装食品按规定得在包装之上划拨出独立的区域, 在一块区域里同时呈现生产日期和到期限的日期, 日期要按照“这样的顺序: 年-月-日”来排列, 并且要以白色底面黑色字体这种有着高对比度的形式进行标注, 目的是保证能够清晰地被识别, 当包装的最大表面积大于或等于35平方厘米的时候, 字体的高度要大于或等于3毫米。

（三）严谨禁止运用“零添加”这类具有误导性质的用语, 新的国家标准明确规定, 预先包装好的食品不可以使用“不添加”“零添加”“不使用”等同类型用语针对配料作出特别突出强调。

（四）营养标签强制标示项得以扩充, 营养成分表从“1+4”扩大到“1+6”, 新增的饱和脂肪（酸）以及糖作为强制标示项, 最大表面面积不超过40cm²的小包装能够豁免强制标示营养标签, 然而一旦宣称“高蛋白”“富含钙”等, 依旧需要强制标注含量。

（五）食品名称的标示情形呈现多样, 有着不同的条件在规范着, 名称必须能够清晰体现出食品的真实属性, 对于源自植物的仿动物类食品, 需要明确标注“仿”“素”等前缀, 仅靠香精调配产生风味的, 则要求标明“某味”或者是“某风味”。进行分装的食品明确规定必须标注有“分装”字样才行, 受托方针对以委托方式生产的食品是需要并列标注出委托方以及受托方各自的名称、地址还有联系方式的。

（六）致敏物质得强制标示, 新国标明确了花生、麸质谷物等八大类致敏物质有着强制标示的义务, 要是预包装食品用八大类致敏物质当作配料, 那就必须在配料表中用加粗、下划线等办法来强调, 或者在配料表下方借助致敏物质提示语去进行标示。

（七）首先, 数字标签可供选用, 企业能够自愿选择去标示数字标签, 像二维码之类, 当运用数字标签之时, 必须在食品包装上数字标签识别码临近的位置, 借由“数字标签”或者与之类似的字样, 明确显示其身份, 数字标签的内容应当与包装上同时展现的标签信息相互保持一致。

积极做好合规准备工作

（一）马上开启自查整改行动。各个企业都应当即刻依据新的标准以及新的办法, 针对现有的所有产品标签标识展开全面的梳理以及自查工作, 一项一项地排查不符合规定的东西, 设立整改台账, 明确整改限定的时间段。

（二）加速消化旧版包装库存, 当下正处在政策缓冲以及过渡期, 各个企业应当加速将旧版包装材料库存予以消化, 于新包装设计里全面去贯彻新标准相应要求, 自2027年3月16日起, 所有新生产出来的预包装食品必须百分百契合新规要求,在实施日期之前所生产的食品, 能够在食品保质期范围内持续销售直至保质期结束。

（三）提早运用新的标准去进行新包装的设计。各个企业能够提前依照新的标准来设计新的版标签, 以此来防止因为新旧包材切换时间不够充足而导致资源出现浪费, 或是引发违法违规方面的风险。

（四）应当加强内部审核以及人员培训, 企业需要明确具体是谁会什么机构对食品标识进行审核把关, enterprises 应当鼓励企业挑选第三方专业机构或者专业技术人员来对食品标识开展合规评价, 与此同时, 企业应当组织相关管理人员以及技术人员努力深入学习新标准新办法, 还要确保精准理解以及执行对食物的标签进行审核把关。

监管工作要求

全市各个级别的市场监管部门, 会持续不断加大新国标推广宣传力度, 加强预包装食品标签常态化监督管理。从2027年3月16日开始, 全市市场监管系统将依照法律对辖区内食品生产企业标签标识符合规定情况开展检查, 对不符合新规定要求的产品按照法律处理。

各家企业, 于标签标识调整之时, 倘若碰到问题；能够迅速地向属地相关市场监管部门进行咨询, 全市范围之内的市场监管系统, 将会凭借采用专题培训、上门指导这类方式, 为企业给予帮扶服务。

食品的安全可不是小事项, 标签标识那可是连着民众的心。期望全市各个食品生产企业能够给予高度重视, 并且迅速采取行动, 保证能够按照期限完成标签标识合规的调整工作, 一起去守护广大人民群众“舌尖上面的安全”。

稿源：食品生产监管科