就为深入开展实施内蒙古自治区市场监督管理局所进行予以的“守护一日三餐”食品安全三年专项整治部署了相关要求, 在最近一段日子里, 呼伦贝尔市市场监督管理局快速地展开行动, 全方位开启针对“守护一日三餐”食品安全三年专项整治行动, 把 “四个最严”当作根本的遵循准则, 紧紧盯牢群众“一日三餐”的关键环节处行动起来干事儿, 拿出切实实际的办法妙招点子, 动起真格认真严苛作为真真切切有效果有效益, 全力以赴用心筑牢从乡间田间到餐桌上的食品安全防护防线。
一、采取高位统筹方式推进, 借此凝聚监管方面的合力。市市场监督管理局秉持将专项整治当作重大民生工程项目来抓的理念, 在第一时间设立了市市场监督管理局“守护一日三餐”食品安全三年专项整治工作组, 清晰地明确了各个组职责的边界, 施行定期进行会商、信息相互共享、线索彼此互通、行动保持同步这样一系列的工作机制, 以此保障专项整治能够有力且有序地向前推进。
二、秉持靶向施策理念, 对任务予以细化分解, 市市场监督管理局携手公安、农牧部门共同制订《呼伦贝尔市“守护一日三餐”食品安全三年专项整治行动任务分解台账》, 依据自治区实施方案, 针对“守护一日三餐”各道环节里突出显现的问题, 以系统方式排布八项重点任务, 从而达成全过程的闭环监管。其一, 着重强化源头治理工作, 严谨且严格地去落实农药兽药实名购药制度, 推动畜禽屠宰检疫出证朝着信息化方向发展, 达成私屠滥宰现象以及病死畜禽肉流入市场这一类问题能够动态清零。二是要严格进行入市查验, 构建这样一种食品监管机制, 即“开展入市核查, 实施落地抽检, 针对无证情况予以劝返, 对于违法情形进行严处”, 还要落实农批农贸市场首站查验的主体责任以及“天天检”这一常态化制度。三是要严格管理生产加工环节, 着重整治“两超一非”方面的乱象, 针对米面油、肉制品、“四白食品”的生产企业以及小作坊实行全覆盖的监督检查, 严厉打击像翻新粮油、用低价肉冒充高价原切肉这样的违法行为。一是规范餐饮消费, 压实学校主体责任, 压实幼儿园主体责任, 压实养老机构主体责任, 压实农村集体聚餐主体责任, 压实景区餐饮经营单位主体责任, 全面落实农村集体聚餐备案制度，推进“互联网 + 明厨亮灶”提质扩面。二是规范网络经营, 严格核验入网食品经营主体资质, 建立闭环管控机制, 该闭环管控机制为“线上线索发现、线下实地核查、依法从严处置”。六是注重强化执法办案这一行动, 通过综合去运用日常巡查这种方式, 以及夜间突击检查这种手段, 还有多部门联合执法这种举措, 进而严格地落实那项称作“处罚到人”的要求, 以及相关的联合惩戒机制, 并且坚决要做到关停取缔一部分主体, 查处一部分情况, 惩处一部分对象, 曝光一部分案例。七是着力夯实基础能力这个方面, 进行统筹整合两级检验检测资源这一工作, 扩大下来食品安全抽检的覆盖面, 按照类别去推进食品小微主体提档升级这一进程。一是深入推进智慧监管, 通过“互联网 +AI 监管”的智能识别技术, 它能自动抓拍违规行为, 并且迭代升级“蒙食链”食品安全追溯系统, 以此达成重点食品安全在顺向上可以追溯、在逆向上能够回溯、风险能够得到控制、责任可以进行追究的目标。