8月20日, 泾川县市场监管局组织召开了2026年秋季校园食品安全专题培训考核会议, 目的是扎实做好秋季开学校园食品安全保障工作, 压紧压实学校食堂食品安全主体责任, 提升食品安全风险防控能力, 全县各学校食堂食品安全总监、安全员及从业人员共计380余人参加培训了！
首先, 会议传达并学习了省市校园餐相关工作会议精神, 接着, 对2026年秋季校园食品安全重点工作作出安排部署。然后, 培训围绕食品安全法律法规、全链条风险管控、食品安全事故应急处置等内容展开系统授课, 并且结合上半年国内食品安全典型事件呈现以案示警。与此同时聚焦食材粗加工、切配烹饪、面点加工、留样备餐、餐饮具洗消保洁、餐厨垃圾处置、餐饮油烟治理等实操的环节, 开展了精细化业务讲解, 进而进一步明确操作规范, 最终补齐从业人员业务的短板。在培训完结之后, 对全体参与培训的人员组织展开食品安全知识专门考核, 达成凭借学习促进知识掌握, 依靠考试推动改进, 实实在在巩固培训所取得的成效。
会议提出要求, 各个学校需要严格去落实校园食品安全方面的主体责任, 健全并且完善“日管控、周排查、月调度”这样的工作机制, 在开学以前全面地开展食堂食品安全的自查自纠工作, 紧紧盯住食材采购验收、加工制作、清洗消毒、食品留样等重点点位, 全面排查整治存在的风险隐患；严格从业人员的健康管理, 强化内部的再培训再教育,将各项操作规范切实落到实处。
会议着重指出, 校园食品安全与广大师生的身体健康紧密相关, 绝不容许有丝毫的懈怠。各个学习机构需牢固地建立起底线思维, 切实落实岗位责任, 完善食品安全突发事件应急处置的预案。县市场监管部门会在开学这段时间加大巡查检查的力度, 以问题为导向, 严格排查整治各类风险隐患, 全力去保障广大师生的饮食安全以及身体健康。