于8月20日, 宿州市市场监管局联合驻市政协机关纪检监察组、市公安局发起无堂食外卖食品安全专项监督检查, 旨在扎实推进网络餐饮服务食品安全专项治理行动, 着重破解无堂食外卖监管难题, 切实保障群众网络订餐饮食安全, 通过采取局组联动、督执并举的方式, 让各方同向发力, 全域位筑牢辖区网络餐饮食品安全屏障。
紧随着无堂食外卖经营此特别业态的独特特点, 本次精心组织的专项检查, 以随机抽取以及突击检查这种特定方式, 针对埇桥区的4家未设堂食的外卖经营单位展开实地的核查行动。检查组着重关注经营主体资质审查这一关键环节, 同时也留意网络餐饮平台所公示的各类信息, 从业人员健康管理情况, 后厨环境卫生状况, 食品加工操作流程, 原料采购储存细节, 针对这六大要点开展全链条、全方位的细致排查。与此同时, 同步强化纪律督查与治安执法的双重效能, 一边严格从根源整治经营主体违规违法的行为表现, 另一边紧紧盯着监管履职的整个过程, 坚决杜绝监管出现虚化现象, 排查只是走过场, 履职存在不到位等一系列问题。在现场进行检查之后, 总共排查并且发现了各类问题11个, 针对排查出来的风险隐患, 在现场逐一对经营单位进行反馈, 将整改的举措予以进一步细化, 从而把整改的标准以及时限明确下来, 落实问题上的销号管控,以此推动各类隐患达到见底并且清零的状态。
接下来, 我局会持续深入推进局组联动监管机制, 强化监管跟监督的协同效果, 紧紧盯住无堂食外卖的高风险领域, 常态化进行错时抽查, 开展回头看检查, 压实平台以及商户的主体责任, 排查整治食品安全方面的隐患, 规范无堂食外卖的经营秩序, 全力保障辖区群众网络订餐的饮食安全。