近日, 华亭市市场监督管理局联合市教育局, 对全市各级各类学校、幼儿园的40所食堂开展秋季开学前食品安全专项督查, 这些食堂均供餐, 目的是切实保障秋季开学期间学校食堂食品安全, 有效防范食品安全风险, 确保广大师生饮食安全。

本次督查遵循“全覆盖、严标准、重实效”的原则, 着重围绕学校食堂食品安全主体责任的落实、食材采购时索证索票的情况、食品贮存的管理、加工制作的过程、餐用具清洗消毒的状况、食品留样的情况、从业人员健康管理以及培训的情况、“互联网 + 明厨亮灶”的运行情形等关键环节展开全面检查。 督查组运用现场查看、查阅台账、询问从业人员等办法, 逐一所学校、逐项去排查风险隐患, 针对发现的问题在现场进行反馈, 并且提出整改意见, 责令学校限期整改至到位。

在督查的进程当中, 执法人员与此同时开展食品安全方面的普法宣传事宜, 要求各个学校以及幼儿园严格地落实食品安全校长或者园长负责制, 加强日常管理工作, 规范操作的流程, 防止群体性食品安全事件出现。另外, 还督促学校食堂持续去推进“互联网 + 明厨亮灶”的建设工作, 主动接受社会的监督。

接下来, 华亭市市场监督管理局会持续加大对学校食堂食品安全的监管力度, 针对本次督查察觉到的问题, 实行“清单化管理、销号式整改”, 适时展开“回头看”, 保证问题整改形成闭环。与此同时, 以秋季开学作为契机, 进一步健全校园食品安全长效监管机制, 筑牢校园食品安全的防线, 为全市的师生营造出安全、让人放心的饮食环境。