为将校园食品安全主体责任压紧压实, 切实把开学季校园食堂食品安全风险防范并化解掉, 保障广大师生的饮食安全, 濉溪县组织召开了2026年秋季开学校园食品安全警示以及培训会, 全县学校食堂承包经营企业负责人、食品安全总监、食品安全员参会, 县市场监管所相关股室负责人以及基层市场监管所分管负责人也参会。
濉溪县市场监管局工作人员, 结合近年校园食品安全典型案例开展警示教育, 还深入解读《食品安全法》以及《餐饮服务食品安全操作规范》等法规内容。将聚焦对象设定为食堂日常管控重点, 针对食材进货查验、从业人员健康管理、加工制作过程管控、食品留样、餐饮具清洗消毒、“三防”设施运行、餐厨废弃物处置予以讲解, 对“日管控、周排查、月调度”工作机制落实等关键环节展开阐述, 与此同时, 把校园食品安全舆情风险排查、事前预防、应急响应、处置流程、沟通应对及事后复盘等核心内容做出系统讲解。
会议发出要求, 各个食堂承包经营的企业, 要切实把食品安全主体责任扛起来, 达成岗位职责清晰的状态, 把分工落实到具体的人, 将风险管控执行到恰当的程度, 切实遵守并且执行自查自纠的机制, 及时去整改那些薄弱环节存在的隐患；把日常操作流程进行规范, 还对开学之前学校食堂“两查两清”的工作、从业人员培训考核等工作做出了明确的安排。
接下来, 濉溪县市场监管局会同时展开秋季开学校园食堂全面覆盖监督检查, 不断加大日常巡查以及问题闭环整改力度, 压实各个方面监管责任, 全力守护师生“舌尖上的安全”。