到了金秋, 开始启航, 平安迎来新学期开学。为了能从各个方面守护广大师生的饮食健康, 筑牢校园食品安全防护网, 在9月1日这个开学首日, 全市的市场监管部门以及教育部门一起开展辖区“开学第一餐”食品安全专项检查。行动的当天, 市市场监管局联合市教育局、辖区市场监管局, 还邀请家长代表走进广东实验中学湛江学校、湛江经济技术开发区第一中学等学校食堂, 进行零距离监督检查校园食品安全工作, 凭借透明化监管、社会化共治去守护师生“舌尖上的安全”。
2026年食品安全社会共治“全民守护”行动里, 有个要进行的校园食品安全专项检查重要部分,是由市场监管部门负责的。为了打破以往那种单一监管模式, 这次活动搭建起了家校协同监督的桥梁。它邀请家长代表变成“食品安全监督员”, 全程参与其中, 进行直观监督, 能让校园食品安全管理不再只是“闭门工作”, 主动去接受社会和家长监督, 推动校园食品安全治理朝着公开化、透明化、常态化发展。
检查之时, 检查组与家长代表一道深入学校食堂后厨及各功能区域, 细腻核查校园餐饮安全管理的完整流程。检查组着重对食材分类存放、荤素菜品加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒等关键部分进行精细检查。与此同时, 实地查看学校“互联网 + 明厨亮灶”建设运行状况, 详尽查阅食品安全管理制度、从业人员健康档案、采购台账等相关材料, 全面检查学校食品安全主体责任落实情形。
家长代表也就是参加检查的那些人表示, 亲眼看到后厨呈现干净整洁的状态, 食材是新鲜的, 流程也很规范, 所以我们这些家长特别放心。经由此次沉浸式、近距离的实地检查, 能更直观且全面地了解学校食堂的硬件设施条件, 还有操作规范、管理制度以及日常食品安全管控举措, 真切感受到学校在食品安全管理方面具备严谨性与规范性, 有效化解了家长心中的顾虑与担忧, 进一步拉近了家校之间的距离, 大幅提升了群众对于校园食品安全管理工作的知晓度以及满意度。
结束检查之后, 市场监管部门的执法人员, 教育部门的工作人员, 家长代表共同参与校园陪餐, 与学生一块儿享用新学期的第一餐。大家实地去感受菜品的口味, 食材的品质, 饭菜的分量以及整体的伙食质量, 现场收集师生和家长的用餐反馈以及饮食需求, 为后续优化校园餐饮服务, 提升用餐品质收集了一手意见。
据知悉, 接下来, 市市场监管局会持续举办港城“食”刻在线系列专题活动, 紧紧盯住开学季、节假日等关键时段, 常态化地开展校园以及餐饮行业食品安全风险排查, 持续把食品经营主体责任压紧压实, 全力构建全民涉足参与、全域联合治理、全程处于可控状态的食品安全治理崭新格局。
供稿、校对：食品经营科
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