在秋季开学期间, 为了将校园食品安全责任全面且扎实地压紧压实, 把开学第一餐的安全关口牢牢把住, 切实去守护广大师生身心的健康以及良好的饮食安全状况, 于9月1日, 永安市市场监督管理局联合市教育局、公安局、财政局、卫健局展开秋季开学校园食品安全联合特异性检查, 编织紧密的校园食品安全防护网, 竭尽全力保驾护航平安开学、安心开学。
本次联合检查, 聚焦于校园食堂食品安全的全链条以及全环节所在之处, 检查组先后深入到永安市第一中学食堂, 还有永安市实验幼儿园食堂, 围绕校园食品安全重点存在风险的点这个方面开展了逐项进行核查之举了。重点查验学校食品安全主体责任落实的情况究竟如何, 食材进货查验这一环节, 索证索票相关事宜, 以及原材料储存保管的状况, 食品加工操作规范的情形,餐具清洗消毒的情况, 食品留样管理的情况, 后厨环境卫生处于何种环境, 有害生物防治做得怎么样等这些关键的点位, 从严去排查各类食品安全可能存在的隐患。面对检查时所发觉的三项问题隐患, 执法人员于现场逐个进行反馈, 并且当场予以指导整改, 清晰地明确了整改的标准以及时限, 以此督促学校立刻展开整改、形成闭合回路整改, 从而消除校园食品安全方面的风险隐患, 切实守住师生用餐安全的底线。
检查时, 工作人员督促学校切实担当起食品安全主体责任, 健全并完善食堂日常管理制度, 建立食材自查机制, 构建卫生消杀制度, 严格规范食品采购流程, 约束食品储存行为, 规范食品加工操作, 做好食品留样工作, 执行食品消毒措施。要求学校常态化开展食品安全自查自纠工作, 强化食堂从业人员安全教育, 加强操作培训, 细化食品安全管控措施, 从源头杜绝食品安全风险, 凭借严谨规范的日常管理, 为师生提供安全、卫生且优质的餐饮保障。
紧接着, 永安市市场监督管理局会联合市教育局开启2026年秋季校园食堂食品安全专项督导行动, 借助飞行检查、随机抽查、回头看等途径, 谋求全市中职学校、中小学、幼儿园食堂检查全面覆盖, 严格管控风险, 切切实实层层压紧属地监管责任、学校主体责任, 持续编织校园食品安全监管防护线, 凭借常态化、精细化、制度化监管, 尽力守护全市广大师生“舌尖上的安全”。