9月8日, 晨光刚微微亮起的时分, 在整座城市还全然尚处在从沉静夜眠往苏醒过渡之时, 桑植县市场监督管理局的执法人员早已经收拾齐整套好装备出发踏上了行程。紧针对着校园附近周边的流动小吃摊贩有着出摊售卖时间早、持续时长较短、极容易反反复复随意出摊的这一系列特性, 特地选择在每天早晨上学同学们步入校园的人流高峰期的这整段时间开展一次突发的专项整治检查工作, 全方位织牢筑牢环绕在校园区域周边的食品安全防护这一张坚实的网。
赶早蹲守，堵住监管“真空期”
为避免摊贩和执法人员反复“打游击”, 执法人员把上班时间往前移动到清晨6: 30至8: 00这个学生集中上学时段, 对辖区澧源中学等校园周边200米范围里的临时早餐摊点开展拉网式排查。行动中, 执法人员挨个检查摊贩的备案信息、从业人员健康证明有没有在有效期内, 并当场查看食材储存环境条件还有加工过程卫生状况。针对部分摊贩存在的未加装防尘罩像散装食品等问题, 执法人员现场要求经营者立行立改, 严禁向向学生销售来源不清、处于感官状态异常类的食品。
不走过场，靶向严查“问题食材”
本次行动未打招呼、直奔现场, 重点严查三类违规: 其一在无证或备案超期仍从事食品经营事项；其二从业职员健康证明超期、现场操办未穿洁净衣帽事项；其三食品及原料采购未索证索票、未建立进货台账事项。截至当下, 这次专项勾当总共出动执法人员二十人次, 检查校园周边食品摊贩及早餐店二十五家, 现场责令整改七处。
长效固本，拧紧校园“安全阀”
执法不只是“一阵风”, 在严格执法的过程同时, 执法人员通过现场面对面普法, 督促经营者执行食品安全主体责任, 将亮证经营、索证索票、食材可溯落到实处。
接下来一步, 桑植县市场监督管理局将建好“早巡+回访”这类常态化监管新机制, 对校园周边全部摊贩这类对象纳入重点风险等级后进行动态化管理, 针对前期已完成的全部相关整改情况逐一逐一对标“回头看”相关核验, 确保所有之前暴露出的问题完全不再出现回潮反复状况、整体整治起到长久良好成效, 以持续切实有力的市场监管相关行动, 全力把守牢牢护住广大师生“舌尖上的安全”。
作者：胡晓悦 陈科明 吴云