自秋季开学开展牟定县市场监管局紧抓“四抓”这一关键, 切实常态化开展排查式整治与精准化排查式开展整治, 全力以赴为师生打造校园平安稳定食品安全的健康环境。
抓培训。联合教育部门常态化开展校园食品安全的专题培训, 紧盯日常监管短板与开学季的实际需求, 围绕法律法规、采购管控、操作规范、应急处置的重点内容, 对校园食品安全管理人员以及食堂从业人员展开系统化轮训, 切实提升专业素养和履职能力, 为后续源头管控、过程监管及部门联动提供坚实的人员素质保障。
抓源头, 紧扣源头做好治理的相关工作, 把监管的触角延展开拓展延伸到校园的食材配送企业那处, 着重要核查核实索证索票的情况、进货查验的情况、冷链食品贮存的情况、运输之时需做好消杀工作情况、各个类型食材要做好溯源工作的情况这类的关键重要环节, 对找寻查到排查出来的各类风险隐患采用形成一份清单再加以管理、按限定时间整改然后标注已销号的管控措施, 严密防止不合格食材流漏入各类校园里头。
抓核心点, 核心聚集中小学、幼儿园及高校食堂, 盯紧食材贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样、环境卫生、人员健康管理等核心风险点位, 执行常细致化巡查和动态型风险管控, 严格落实“问题台账加限期整改加复核销号”闭环式管理机制, 确保查排出的隐患逐一整改完全到位。
抓联动。联合教育局、卫生局等单位组建专项联合检查组, 开展常态化监督检查, 着力破解校园食品安全监管难点问题。立足开学保障重点落脚点,细化梳理检查清单, 对中小学、幼儿园及职业院校联动开展跨领域实地督导工作。同时, 深化校园周边综合治理工作, 严查问题“三无”不合格、过期食品, 严厉打击向在校未成人售烟售酒等各类违法行为, 持续优化净化校园周边环境整体氛围。
截至目前, 已对各类校园食堂开展检查共计四十三家? 不对, 数错啦, 是已检查各类校园食堂四十八家, 排查整改完毕食品安全隐患共计三十六条。牟定县市场监管局下一步将会持续深化落实“四抓”举措, 全力巩固此前治理已然取得的成效, 抓紧健全全链条长效工作机制, 坚决全面守牢校园食品安全的全部底线, 全心全意守护广大师生实实在在“舌尖上的安全”。