9月8日, 天上刚有了点点光亮, 整座城市还处在刚刚开始苏醒的那个阶段的时候, 桑植县市场监督管理局的工作人员已经全部都收拾整齐, 准备出发。因为校园旁边那些到处走的摊贩存在早上出摊很勤、停留时间特别短、以及很容易反反复复这样那样的特点。 所以工作人员就挑选在每天早上学生集中进入学校上学的高峰那一个时间段里面。搞了一次突然袭击式的专门检查活动。目的就是要使劲地织紧一张关于校园周围的食品安全防护网。
赶早蹲守，堵住监管“真空期”
为了防止摊贩和执法人员玩起躲猫猫的游戏, 也就是所谓的打游击仗, 工作人员决定把自己的上班时间安排得更早一些。具体来说, 他们选在了清晨6: 30到8: 00这个时间段。这个时候正好是学生大批量去上学的高峰期。 工作人员把视线锁定在了澧源中学等学校的周边区域, 只要是200米范围内的临时早餐摊点, 都要经历一遍地毯式的搜索。在进行行动的时候, 每一个摊主的信息都会被逐一核对, 重点就是看备案信息, 还有从业人员的健康证明是不是还在有效的期限内。 不仅如此, 现场的食材是怎么储存的, 加工过程里的卫生条件怎么样, 都会被一一查看清楚。执法人员针对部分摊贩存在的散装食品没有加装防尘罩这种问题, 在现场要求老板们马上去改正这个错误。坚决不许卖给学生那些来历不清楚或者外观看着不对头的食品。
不走过场，靶向严查“问题食材”
这次行动采取了不事先打招呼就直接到达现场的方式, 重点在于严查三类违法行为, 第一类行为包括没有取得许可证或者营业执照, 或者备案文件过了有效期却依然在进行食品经营活动的情况, 第二类行为涉及从业人员持有的健康证明已经过期了, 而且在具体的操作过程中没有穿戴干净的衣帽的情况, 第三类则是食品和原料在采购环节里没有索取相关的证明文件或发票凭证, 也没有建立起进货记录台账的情况。到了目前这个时候为止, 这次专门搞的行动一共派出去了二十个人次来当执法人员, 检查了在校门口旁边卖食品的流动小贩还有提供早餐的店铺, 数量是二十五家, 然后在现场让他们当场去改正问题的地方有七处。
长效固本，拧紧校园“安全阀”
执法不只是“一阵风”。在严格执法的同时，执法人员现场通过面对面普法，督促经营者落实食品安全主体责任，做到亮证经营、索证索票、食材可溯。
在下一步的工作中, 桑植县市场监督管理局会建立起早巡加上回访的, 那种常态化的监管机制。把校园周边的这些小摊贩们，列入到重点的风险等级里面去实施动态管理。对整改的情况进行, 一个一个的回头的查看与检验。 以此来确保问题不会再反弹回来、不会再重演。让这次整治的效果真正能够持续长久地保持下去。用这些持续的、有力量的监管行动来全力守护、广大老师们的安全。还有学生们的舌尖上的安全也要得到保护。
作者：胡晓悦 陈科明 吴云