中秋和国庆, 这两个节日就要到了。为了保证群众在放假期间吃得安全, 严防出现大面积的或者系统的食品安全风险毛病。最近几天, 岐山县市场监督管理局, 已经搞了节前食品安全检查。他们正在尽全力保护老百姓“舌尖上的安全”。
第一点就是要去关注那些重点的品种,然后把住生产加工和销售这些环节的质量安全关口。把月饼, 糕点, 食用 油, 肉制品这些节日里消费量特别大的食品作为重点。同时, 要把食品生产企业, 小作坊, 商场超市, 农贸市场, 批发市场这些场所作为重点检查的对象。
具体要检查经营主体的资质情况。还要检查进货查验的流程是否合规。检查是否索取了相关的证明文件以及票据。检查台账记录是否完整清晰。检查标签标识是否规范。检查生产日期和保质期的管理到位没有。检查食品的贮存条件是否符合要求。严格查处销售所谓“三无”食品的行为。
严格查处销售过期变质食品的行为。严格查处销售假冒伪劣食品等违法行为。同步开展月饼市场专项检查工作, 工作重点放在过度包装、混装销售以及明码标价这些情况上面, 督促经营者严格执行关于限制商品过度包装的强制性标准, 从而规范节日期间的市场价格秩序。
第二点工作是盯着那些重要的业务类型不下手, 使劲加强吃饭喝水那个环节的管理保护, 要把旅游景区以及旅游景区旁边那块地方、还有大家伙儿集中吃饭买东西那些热闹地界儿作为主要看一看的地方, 也要把这里的凉菜子啊、肉干儿啊这些有危险有风险的食品种类当作重点瞧瞧看, 还要把在网上卖饭吃饭的这个形式、在农村地区大家一起聚着吃喝的那种场合这些业态当作主要抓手, 狠狠地检查一下监督一下, 重点要查一查干活的人身体健不健康管没管好, 买菜买料进货存东西是怎么操作的, 做饭炒菜操作规不规范干净不干净, 盘子碗筷洗没洗干净消没消毒, 做好的饭菜有没有按规定留下来样品这些事儿怎么样, 严防死守不让各种食品安全方面的事故闹出来。
到目前为止, 一共派出了135人次的执法人员去进行检查, 对367户次的食品生产经营单位进行了查看, 开出了5份责令整改通知书, 并且消除了32处风险隐患。
第三件事情就是把宣传工作做好, 让引导做得到位, 还要让投诉和举报的通道变通畅, 要通过发放告知这一种方式来进行, 也要通过到了现场进行宣讲这一种方式来开展, 以此来督促从事食品生产以及产品销售的那些经营者一定要把食品安这个全主体责这个任给严格落实下去, 同时引导他们要遵守法律去经营去做买卖, 让他们自己主动地去维护节假日市场的那个秩序。
与此同时, 还要好好地利用微信公众号、短视频平台之类的新媒体渠道, 赶紧发布关于节日食品安全消费方面的提示, 普及食品安全知识, 引导消费者去进行科学理性的消费, 增强自我防范意识；同时要严格落实节日期间应急值守制度, 让“12315”投诉举报渠道保持畅通, 对于群众的诉求要及时受理并快速处置, 真正做到每一个细节都有着落, 每一次事情都有回音。
在下一步的工作中, 岐山县市场监督管理局会持续增加在节日期间对于食品安全的监管力度, 要把眼睛盯着那些重要的地方、重要的步骤以及重要的食品种类, 不断地去开展风险的检查和排除以及整治工作, 要严厉地打击各种各样的关于食品安全的违法行为, 坚决守住不让出现区域性的以及系统性的食品安全风险的底线, 全力以赴保障广大人民群众能够度过一个安全的以及祥和的节日。