2026年7月22日这一天, 位于孝感市孝南区的庆渔鲜餐饮店, 在食品安全监督抽检中被发现存在不符合要求的情况。

该店铺所使用的餐具为白圆盘, 其大肠菌群项目检测结果没有符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》规定的标准, 最终得出的检验结论是不合格。现将该事件的核查处置情况公告如下。

一、在2026年7月22日这一天, 湖北洁源检测有限公司针对孝感市孝南区庆渔鲜餐饮店的情况, 进行了监督抽检行为, 所抽检的对象是该餐饮店自行清洗消毒之后的、准备待用的一些餐具, 最终得出的检验结论是不合格。

孝感市市场监督管理局在收到不合格检验报告之后，于2026年8月18日将检验报告送达给当事人, 鉴于当事人清洗消毒的餐具不符合食品安全标准的行为, 构成了对《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款规定的违反, 并且, 依照《核查处理工作要求》中所涉及的相关要求来进行操作, 可知当事人这边已经制定了整改措施并且排查了导致不合格的原因, 最终形成了整改报告, 且该报告在规定时间内已经完成。

二、当事人使用的餐具不符合食品安全标准, 这一行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款（五）的规定。如果有下列任一情形, 由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正, 并给予警告。如果拒不改正的, 处五千元以上五万元以下的罚款。

如果出现情节严重的情况, 将责令停产停业, 直至吊销许可证。这指的是: 餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器, 在没有洗净或者没有消毒的情况下就被使用, 以及清洗消毒不合格的情况。此外还包括餐饮服务设施、设备没有按照规定定期维护、清洗、校验的情况。

我局这边, 最终的那个决定就是, 要给予那个当事人一个警告类型的行政处罚事情。

三、针对发生原因以及整改情况做出说明, 发生原因是由于当事人所使用的餐具在清洗和消毒环节没有做到彻底, 具体来说是因为温度达不到要求, 并且消毒的时间太短从而造成的, 整改情况是要求必须严格按照既定的清洗消毒流程规范来对所使用的这些餐具执行清洗和消毒操作, 同时组织相关人员深入学习餐具清洗消毒的具体流程和各项标准指标, 以此来确保所有消毒设施都处于正常运行的状态。

特此公告。

孝感市市场监督管理局

2026年9月22日