2026年的中秋节、国庆节马上就要到了, 这时候大家对各种食品的消费需求在增加, 集体聚餐活动也变得越来越多。为了能够切实地防范食品安全风险, 保障广大市民和游客在节日期间“舌尖上的安全”, 海口市食品药品安全委员会食品办公室发布了以下的消费提示:

一、选购食品需留意

给广大消费者的建议是，大家在选购食物的时候, 要尽量选择那些正规的销售渠道, 最好是要去 those 那些具备合法的食品经营许可资质、并且日常运营管理比较规范的场所, 比如像是商场、超市, 还有农贸市场这些地方去购买。

当你要购买那种在工厂里预先包装好的预包装食品时, 请务必仔细地查看贴在上面的标签相关信息, 你需要重点留意这件食品是否还处于正常的保质期内, 还要检查它的外包装是不是完好无损的, 有没有出现鼓起来的情况, 也就是俗称的涨袋或者是胖听现象, 当然也包括有没有发霉等等不好的状况。

大家在着手挑选那些生鲜类食品的时候, 需要格外留心去观察物品的颜色以及气味, 看看这些感官上的性状方面有没有出现什么异常的情况, 千万千万不要去买那些来历不清晰的野生菌类或者是野菜品种, 同时也别去购买那些没有经过正式检疫检验程序的牲畜和家禽产品。

二、家庭聚餐重卫生

在节日这个时间段里, 家里有聚餐的情况比较多起来, 所以在把食品做好吃的这些过程中, 必须要特别注意自己和周围卫生环境好不好这么一种状况。在处理那些用来烹饪的食材之前, 一定要仔仔细细地洗干净它们, 并且要把生的和熟的分开存放和处理。

在做菜的这个阶段里头, 要使那些食材都能够被热透充分加热, 特别是要关注像肉类、蛋类、还有海鲜这些东西, 因为这些玩意儿比较容易受到污染, 所以必须得把它们烧熟煮透才行。平时没有全部吃干净的那部分食品, 就得用保鲜膜把它密封好保存起来。

并且要根据储存的要求, 采用常温的方式, 或者选择冷藏、冷冻的方式进行存放。对于生鲜肉类以及水产品来说, 需要在密封之后放入到冰箱里面去, 并且要与熟食分开进行存放。

另外, 因为现在的天气变得非常炎热和潮湿, 所以要特别小心, 谨防那些米粉、凉皮、泡发的银耳以及木耳等食品, 出现食物中毒的情况, 这种情况通常是由储藏不得当或者泡发的时间过长所导致的。

三、外出就餐选对店

建议消费者选择那些手持着有效《食品经营许可证》的餐饮单位来就餐。尽量别去无证的小店或者街边的小摊上吃。点餐的时候, 尽量去吃煮熟煮透的热菜。对凉拌菜、生食水产品这些高风险的菜要谨慎地选择。

不要喝没有标签标识的酒, 也不要喝浸泡着中药材成分不清楚的酒, 还要避免喝来历不明的泡制酒。不要食用国家明确禁止的野生动物。建议使用公筷和公勺, 提倡文明用餐, 坚决拒绝餐饮浪费行为。

四、网络订餐要细心

当大家在关注那些菜品评价的时候, 还要去查看商家的证照信息、菜品的原材料情况、店铺的评分情况等等这些方面, 尽量要选择那些距离比较近的餐饮单位来预订餐食, 以此来缩短食物配送所需要的时间。

收到送来的餐食之后, 要把外包装是否完整检查一遍、看看是否有被打开并且再次封口的痕迹、看看食物是否受到了污染情况等等这些内容, 然后及时地将食物进行加工或者尽快食用, 千万不要长时间放置在那里不进行任何处理。

在点餐的过程中, 应该尽量避免通过网购的方式来获取凉菜、生食这种类型的食品以及冷加工制作而成的糕点等等这些属于高风险的食物种类, 这是为了能够防止发生由饮食引起的各类疾病。

节日期间的时候, 消费者要是碰见了食品安全的问题, 可以往12345热线上面打电话进行投诉和举报, 以此来按照法律的规定保护自己应有的合法权利。