最近, 太白县市场监管局鹦鸽市场监管所针对中秋节和国庆节这俩个时候的食品安全工作展开了一次专门的检查行动。这次检查紧紧盯着那些重要的地点, 那些重点的食品种类还有那些关键的操作过程。通过把这些地方的风险隐患全都排查一遍的方法, 来拼尽全力守护好大家在过节期间“吃进嘴里边的安全”。

一方面是加强对于在节日里特别热销的食物的安全监督工作。需要死死盯着月饼、糕点以及米面油、肉和蛋和奶这些食品, 还有酒水饮料、水果和蔬菜等属于节日热销的食物, 同时也包括那些应季节而上市的食物。

要用严厉的手段去打击那些销售假冒伪劣食物或者过期变质发霉食物的人, 也要打击那些囤积货物想垄断市场的人, 还要打击那些变相提高价格的人。同时还要积极引导那些经营店铺的人去落实那个叫作互联网加人工智能的要求。

要仔细严查月饼存在过度包装的问题, 也要严查价格虚高的问题, 一定要确保节日里面的市场秩序是稳定安定的状态。

第二点, 就是把集中用餐这方面的食品安全监管工作给抓起来, 同时还要把农村地区集体聚餐的食品安全监管这项工作也搞到位。

必须去强化对像鹦鸽中学还有小学食堂以及其他各个单位的食堂这种集中用餐地方的风险排查工作, 要督促相关的单位把手头的从业人员健康证件以及食品经营许可证件抓紧办理和更新, 一定要把那个食品留样、进货查验还有索要证件票据这些制度落实到位, 以此来确保那些食材的来路能够追溯得到, 加工和操作的过程必须符合规范；还要持续地做好农村办红事或者白事的时候那种集体聚餐的报告和备案工作, 并且要对整个过程进行管控, 坚决防止出现那种大家一起吃坏肚子的大规模的食品安全事件。

第三点是加强食用农产品质量安全监管和宣传引导。

我们要增加对蜂蜜, 还有猕猴桃这些有特色的农产品的农药残留抽检的次数, 力度还要大一些, 要坚决打击那种违规使用国家禁止或者限制使用的农药、兽药等违法的行为, 这样才能从源头上保证大家吃的农产品的质量是安全的, 是合格的, 同时我们还在同步开展关于食品安全方面的宣传工作, 具体的做法包括发放一些宣传的材料, 还有在现场进行讲解这样的方式, 要向那些从事经营的个体户以及广大的消费者普及关于食品安全的法律和法规方面的内容, 还有那些常见的常识, 目的是要引导广大老百姓在消费的时候能够保持理性, 还要学会怎样更好地维护自己在消费过程中的合法权益, 通过这种方式来营造一种社会共同治理, 成果由大家共同分享的美好氛围。

到现在为止, 统计的累计数显示检查了各类食品生产经营主体加起来一共是21家次, 现场督促他们把问题和隐患整改完成的数量达到了52个。

在下一步的工作里, 太白县市场监管局下属的鹦鸽市场监管所会继续努力, 增加节日期间进行食品安全巡查的力度, 把目光紧紧盯着那些重点关注的领域还有比较薄弱的环节, 第一时间去除各类可能会出现的风险隐患，对违反法律法规的行为进行严格的查处, 全力以赴地守护好人民群众“舌尖上的安全”, 确保广大老百姓能够过一个快乐、安稳又祥和的节日假期。